近日，淘宝闪购、饿了么联合全球知名市场监测机构尼尔森iq共同发布《2025夏季即时零售冰品酒饮消费洞察报告》。报告显示，2025年6月，即时零售渠道的冰品酒饮销售额环比增长41%，远超全渠道12%的增速。其中，淘宝闪购及饿了么平台的冰品和酒类订单表现尤为亮眼，冰品订单环比增长91%，酒类订单增长50%，展现出夏季消费市场的强劲需求。

　　即时零售渠道增速领跑全行业

　　报告指出，随着消费者对“即时满足”需求的提升，即时零售已成为冰品酒饮增长的核心引擎。6月高温天气的持续推高了消暑类商品的销量，而淘宝闪购的限时折扣与饿了么的30分钟配送服务进一步刺激了消费。数据显示，冰淇淋、啤酒、预调鸡尾酒等品类在即时零售渠道的渗透率显著提升，其中啤酒占比超35%，成为酒饮类目增长的主力。

　　冰品订单暴涨91% 区域消费差异明显

　　在淘宝闪购及饿了么平台，6月冰品订单量环比增长91%，创下近三年同期新高。从地域分布看，华东、华南地区因高温天气频繁，贡献了超60%的订单量。其中，上海、杭州、广州等城市的消费者更倾向于通过即时配送购买高端冰淇淋，如哈根达斯、梦龙等品牌销量同比增长70%。此外，区域性特色冰品如东北大板、广东老字号五羊雪糕也通过线上渠道实现全国化覆盖。

　　酒类消费场景多元化 年轻群体成主力

　　酒类订单50%的环比增长背后，是消费场景的多元化和年轻用户的推动。饿了么数据显示，夜间（20:00-24:00）酒水订单占比达45%，烧烤、小龙虾等夜宵搭配啤酒的订单量增长显著。此外，低度酒饮如rio、梅见等品牌在女性用户中渗透率提升，6月女性消费者占比同比增加15%。淘宝闪购的“限时秒杀”活动则带动了洋酒、葡萄酒的囤货需求，轩尼诗、奔富等品牌销售额环比增长超60%。

　　品牌加速布局即时零售 供应链优化成关键

　　报告强调，品牌方正加速拥抱即时零售渠道。蒙牛、伊利等冰品巨头通过饿了么“品牌直达”功能实现精准曝光，6月新客转化率提升20%。酒水品牌如百威、青岛啤酒则联合平台推出“夏日畅饮计划”，通过满减券和组合装促销拉动复购。尼尔森iq分析师指出，未来即时零售的核心竞争力在于供应链效率，部分品牌已通过前置仓模式将配送时效缩短至15分钟，进一步抢占市场先机。

　　展望：暑期消费热潮或持续

　　随着7-8月高温天气延续，报告预测即时零售冰品酒饮市场将维持高增长。淘宝闪购及饿了么计划联合品牌推出“冰爽节”“啤酒狂欢夜”等主题活动，并加码冷链物流投入，以满足消费者对品质与速度的双重需求。业内人士认为，即时零售的便利性正重塑快消品行业格局，未来三年该赛道或保持30%以上的年均增速。

　　此次报告的数据印证了即时零售在夏季消费中的爆发力，而淘宝闪购与饿了么的协同效应，正在为品牌和消费者创造更高效的供需匹配。