自古以来，中医便强调“酒不可夜饮”。李时珍在《本草纲目》中明确警示：“人知戒早饮，而不知夜饮更甚。”指出夜间饮酒后，人易在醉饱状态下就枕入睡，导致酒热郁结体内，损伤心、眼功能。夜间气息收敛，酒精反而激发虚火，扰乱人体清静之气，加重脾胃负担，助湿生疮，引动虚火与欲望，长期易诱发多种疾病。
传统戒夜饮的理念，源于两大核心原因：一是在夜间气机收敛状态下，酒精难以挥发，热邪内聚，对心脏和视力造成损害；二是酒性发散走窜，与夜间人体需宁静入眠的自然规律相悖，易导致失眠或多梦，降低睡眠质量。
而现代研究为这一传统观点提供了科学佐证。研究表明，人体肝脏解酒酶（乙醇脱氢酶）的活性在一天中存在波动，其活性高峰出现在晚上7点至9点半之间。在此期间饮酒，酒精代谢效率较高，可更快被分解排出，减轻对身体负担。
然而一过晚间9点半，肝脏解酒能力便逐步下降。深夜时分机体代谢放缓，酒精更容易积聚，导致醉酒程度加深、恢复缓慢，并增加对神经、肝脏及心血管的潜在损害。因此，深夜饮酒不仅无助于放松身心，反而可能成为健康的“隐形杀手”。
专家建议，饮酒也需讲究“天时”。若需小酌，不妨选择晚间早段，如7至9点半之间浅尝辄止。搭配适量进食，避免空腹饮酒以减缓酒精吸收，从而在微醺中享受夜色，而不至扰乱身体的夜间休整机制。
美酒虽好，须择时而饮。科学饮酒，健康相伴。
