近日，中共陕西省委办公厅正式公布了《中共陕西省委陕西省人民政府关于2024年度陕西省科学技术奖励的决定》。陕西理工大学秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室（培育）耿敬章教授团队所完成的《功能型谢村北派黄酒产业化关键技术研究与示范》项目，凭借其显著的技术创新与产业化应用价值，成功荣获2024年度陕西省科学技术进步奖三等奖。这一殊荣标志着陕西省在传统黄酒产业的现代化升级与功能化发展领域取得了重要突破。

　　该获奖成果是依托国培重点实验室“市校共建”科研专项等项目的强力支持，针对我国黄酒产业长期存在的微生物资源利用效率不高、产品功能性附加值偏低、标准化生产水平有待提升等关键共性问题，进行了系统性的深入研究与科技攻关。耿敬章教授团队历时多年，潜心钻研，其研究工作覆盖了从基础研究到产业化示范的全链条。

　　团队首先深入开展了谢村黄酒独特酿造环境中的微生物多样性筛选及其应用研究，分离鉴定出多种优势功能菌株，为提升黄酒品质和风味稳定性奠定了微生物学基础。在此基础上，团队创新性地进行了色稻黄酒酿造关键技术及功能活性研究，深入挖掘了特色原料中的健康价值成分。研究核心最终聚焦于功能型谢村北派黄酒产业化关键技术的研究与示范，以及富硒黄酒生产关键技术的研究与产业化应用，成功将科研成果转化为实际生产力。

　　通过一系列核心技术攻关，项目团队最终构建了一套成熟、高效的功能型陕西黄酒产业化关键技术研究与示范体系。该体系的技术创新集成成果已成功应用于年产1000吨黄酒的规模化生产实践中，显著提升了陕西黄酒的整体生产技术水平、产品品质一致性及其功能健康内涵。更为重要的是，相关技术的大力推广与应用，直接支撑了企业新建起年产规模高达3万吨的现代化黄酒生产线，为谢村北派黄酒乃至陕西黄酒产业的跨越式发展注入了强劲的科技动力，对推动区域经济发展和传统产业升级具有重要意义。