2025年9月8日，中国酒业协会正式发布通知，面向全社会公开征集《绍兴产区黄酒分级分类》团体标准的起草单位。此举标志着绍兴黄酒这一历史悠久的地方特色产品，在标准化、品质化及品牌化的道路上迈出了至关重要的一步。

　　据悉，该团体标准的制订计划已获得中国酒业协会团体标准审查委员会的批准，并由绍兴市市场监督管理局牵头组织实施。此次征集旨在汇聚行业智慧，吸收黄酒生产、流通、检测、科研、消费以及相关领域的各类企事业单位、高等院校、科研机构等共同参与标准起草工作，确保标准的科学性、先进性和广泛代表性。

　　绍兴黄酒作为世界三大古酒之一，以其独特的风味和深厚的文化底蕴享誉海内外。然而，随着消费市场的不断升级和细分，建立一套科学、规范的分级分类标准变得尤为迫切。此次制定的《绍兴产区黄酒分级分类》团体标准，预期将从原料选择、生产工艺、感官特性、理化指标、陈年时间等多个维度，对绍兴产区的黄酒产品进行精细化的等级划分和类别界定。这不仅有助于规范市场秩序，打击以次充好的行为，更能引导生产企业精准定位产品、追求卓越品质，从而全面提升“绍兴黄酒”这块金字招牌的核心竞争力和市场价值。

　　中国酒业协会在通知中明确，申请参与标准起草的单位应具备相应的技术能力和行业影响力，并愿意承担标准制定所需的技术、人力和资金支持。协会将根据申报情况，择优组建起草工作组，共同推进标准的调研、起草、征求意见和审查报批等工作。

　　行业专家指出，该标准的建立是推动黄酒产业高质量发展的关键举措。通过清晰的分级，既能帮助消费者轻松辨识和选购符合自身需求与品味的产品，提升消费体验，又能激励企业进行技术革新和工艺优化，推动整个绍兴黄酒产区向更高质量、更高附加值的方向发展，对中国传统酒类的传承与创新具有深远的示范意义。

　　此次征集截止日期将由中国酒业协会另行通知，业内众多企业及机构均已表示出浓厚的参与兴趣，预计标准制定工作将很快全面启动。