宝丰酒选用本地优质高梁为原料，用小麦、大麦、豌豆制成大曲为糖化发酵剂，采用传统清蒸二次清工艺，经续渣操作，水泥池地窖发酵，甑桶蒸馏，量质摘酒，长贮陈酿，精心勾兑等工序而酿成。

　　宝丰酒历史源远流长。据史志记载，中国酿酒鼻祖仪狄造酒就在宝丰，距今已有4100多年的历史。到唐宋时期达到鼎盛，到处是“万家立灶，千村飘香”;“烟囱如林，酒旗似蓑”的景象。

　　隋唐时，宝丰酒业得到了长足发展。历史上就有“唐兴宋盛”的说法。大唐王朝还把宝丰酒定为贡酒，通过当时的东都洛阳送到长安。

　　据(宝丰县志)记载：北宋时，汝州有十酒务，仅宝丰就有商酒务、封家庄、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒务。酒务是宋朝官方专门经营酒的地方, 年收税万贯以上。当时宝丰“万家立灶，千村飘香”、“烟囱如林，酒旗似蓑”。宝丰酒业繁荣昌盛惊动朝廷，宋神宗钦派大理学家程颢监酒宝丰。治所双酒务，并广传宝丰酒法受益于天下，双酒务在宝丰县城西北二十五里的地方,现更名为商酒镇。

　　金时,宝丰酒业兴盛不衰,资产万贯以上的作坊100余家,贩粮售酒者如流，监酒官有镇国上将军、忠校尉、忠显昭信尉等16人，官高三品。据《宝丰县志》记载：金朝正大之年，收酒税四万五千贯，居全国各县之首。

　　宝丰酒口感

　　宝丰酒无色透明，清香芬芳，甘润爽口，纯净绵柔，回味悠长。酒度分39度、54度、63度等，属清香型大曲白酒。有诗赞曰：“太白飘然举宝丰，会须一饮三百杯。”

　　宝丰酒价格

　　要看生产日期是那一年的!97年的时候这个酒的市场销售价格在70-80元/瓶;现在新产品的价格不太清楚。如果是老酒话(2000年以前产)，96年38%的宝丰老窖参考价位是100元;46%的价格应该更高一些，合理估值在120-150之间!

　　例如宝丰酒香型:浓香度数:54%容量:250ml生产厂家:河南省宝丰酒厂生产日期:93年12月01日单价:38 元 需 2瓶共76元

　　健力宝时期的贡献。一方面推出了宝丰5年、10年、30年的年份酒，另一方面把宝丰酒的价格提上去了，改变了原来人们认为宝丰只有中低端产品的认识。

　　来源：百度百科