啤酒，是部分市民的*爱；也是ktv里*常见的一款酒水。近几年，国外、省外的啤酒企业纷纷在云南投资建厂，原因何在？一方面，是啤酒企业看好中国和云南市场，希望扩大产能以满足市场需求；另一方面，却是因为云南有着优质的啤酒原料——麦芽。据统计，云南啤麦面积占全国总面积的22.5%；云南被国务院列为《西部大开发“十二五”规划》啤酒大麦优势产区3个省之一。而这个成绩的取得，离不开众多单位科研工作者的辛勤努力和付出，他们引进和选育了一批适合云南种植的啤麦品种，并提出了云南啤麦持续稳定发展的思路和对策。

　　多个品牌啤酒在滇建厂

　　追溯历史，在2002年以前云南啤酒市场基本上是大理、青岛、澜沧江和开开四分天下的格局。后来，世界啤酒巨头嘉士伯先后将开开和大理收购，澜沧江也先后完成对普洱原南亚啤酒厂、楚雄原德力高啤酒厂及曲靖麦芽厂的整体收购，金星则将全国第12家工厂建在昆明市官渡区。

　　其后，2009年11月，燕京啤酒（000729）年产40万千升的生产基地在昆明市嵩明县杨林工业园奠基动工；今年5月，丹麦嘉士伯集团与大理白族自治州签订“年产100万千升啤酒基地项目”合作协议。这是嘉士伯全球第二大产能的标志性工厂。

　　国外、省外啤酒企业纷纷落户云南投资建厂，一方面是中国早在2003年就已取代美国成为世界第一大啤酒市场，企业纷纷谋划布局，欲提高产能以满足国内市场的需要；同时，云南有着毗邻东南亚、南亚的区位优势，在云南建厂产品可方便地辐射到这些地区。

　　云南啤麦面积达158万亩

　　除看中云南的区位优势外，云南啤麦种植面积大，能为啤酒生产企业提供充足的原料麦芽，也是吸引企业来滇建厂的重要原因。

　　记者从省农科院生物技术与种质资源研究所(以下简称省农科院生物所)了解到，1983～1999年，在省科技厅和中国农业科学院品种资源研究所支持下，省农科院生物所及其协作单位筛选出“苏啤1号”、“韭崎10号”、“品八”、“港啤1号”等品种，实现了云南啤酒大麦生产从无到有，从1983年的极少发展到1999年的1.4万公顷。2000～2008年，省农科院生物所及其协作单位引种选育出“澳选3号”、“盐麦2号”、“保大麦6号”等品种，种植面积也发展到9万公顷，产量约25万吨。2009年，在国家大麦产业技术体系昆明、大理和保山综合试验站以及国家大麦青稞产业技术体系西南区育种岗位科学家等支持下，省农科院生物所采用国内领先的一年三代高效育种技术选育了“云啤2号”、“云啤3号”、“云啤4号”、“云啤5号”和“云啤6号”。“云啤2号”是一个优质、高产、抗病、抗旱耐霜啤酒大麦新品种，水田产量6～8.25吨/公顷。