秋分时节，赤水河畔稻香谷熟，而习酒也迎来了一场意义特殊的“丰收”。9月23日，以“守正创新 加‘数’前行”为主题的习酒集团2025年秋收论坛圆满举行。这不仅是一场科技的盛会，更是一次对传统酿造智慧与现代创新精神深度融合的生动诠释。

　　自古以来，中国人讲究“春生夏长，秋收冬藏”，在节律中凝练出劳动的智慧。习酒借此金秋时机，以科技为笔、以创新为墨，书写白酒产业高质量发展的新篇章。论坛现场，多项由习酒自主研发的科创成果首次集中发布，涵盖智能酿造工艺优化、风味物质精准调控、酿造微生态数字化研究等多个前沿领域。这些成果不仅标志着习酒在生产效率、品质稳定性及产品创新能力上的重大突破，更体现出其以“数智化”赋能传统酿造的坚定决心。

　　习酒集团负责人在发言中强调，“守正”是根基，“创新”是动力。作为拥有七十余年历史的白酒品牌，习酒自1950年代创立以来，始终秉持“酒中君子”的文化定位，坚守传统固态发酵工艺精髓，同时积极拥抱物联网、人工智能和大数据等现代技术，推动“老传统”与“新智慧”的有机融合。

　　此次秋收论坛不仅是习酒展示自身科技成果的窗口，更致力于搭建行业共享共议的高水平对话平台。与会专家、企业代表及技术学者围绕白酒数智转型、绿色低碳酿造、传统工艺现代化等议题展开深度交流，共同探索中国白酒的未来路径。习酒主动分享技术经验、输出创新模式，体现出头部企业的责任与担当，也为推动产业整体升级提供了“习酒方案”和“习酒智慧”。

　　四年耕耘，今朝硕果累累。自首届“秋收论坛”举办以来，习酒始终将科技创新视作企业发展的核心引擎，持续加大研发投入、深化产学研合作，逐步构建起具有习酒特色的技术体系。这场论坛不仅是一次成果汇报，更是一个新起点——在守正与创新之间不断寻求平衡，在传承与变革之中持续积累突破，习酒正以坚实的步伐，走向更广阔的高质量发展未来。