在近日举行的第二届中国酒文化大会暨2025“中国酒文化月”启动仪式上，国家文物局原副局长、中国博物馆协会原理事长张柏一开讲便点明核心。深耕考古与文博领域数十载的他，以《博物馆：酒文化传承与展示的“时空殿堂”》为题，为在场者勾勒出博物馆托举酒文化传承的清晰脉络，字里行间皆是对文化根脉的深刻洞见。

　　专业锚点：博物馆是酒文化的“时空枢纽”

　　谈及核心视角，张柏坦言始终围绕“博物馆”展开。在他看来，酒文化作为中国传统文化的重要组成部分，早已超越饮品本身，成为承载历史记忆、先民智慧与社会情感的精神符号。而博物馆，恰以其“收藏、展示、研究”的核心功能，天然成为串联酒文化过去、现在与未来的“时空枢纽”。他特别援引国际博协对博物馆的定义：作为非营利性社会组织与多元文化交汇场域，其本质决定了功能边界——无论时代衍生出多少新形态，“保护、展示、研究”三大核心始终是传承文化的根基，这也正是博物馆与酒文化深度契合的逻辑起点。

　　三重“殿堂”：博物馆如何托举千年酒脉？

　　属性一：保存殿堂——定格酒文化的“时空切片”

　　“没有物质载体，酒文化便是模糊的历史问号。”张柏强调，从新石器时代的陶制酒器到商周的青铜爵，从汉代的酿酒画像砖到唐宋的酒令筹、明清的酒牌与酒文献，博物馆以系统性收藏为酒文化提供了可触、可考、可续的实体证据。这些物质遗存不仅是技术的见证，更是礼俗、贸易甚至情感表达的“时空切片”，为复原和解读中国酒史奠定了坚实基础。

　　属性二：研究殿堂——解码文明中的酒之基因

　　博物馆不仅是保存机构，更是深度研究的学术中心。通过多学科合作，研究人员可借助科技检测分析古代酒残留物，还原酿造工艺；通过器物组合与铭文解读，重构酒在礼仪、日常和精神世界中的多元角色。张柏举例指出，许多酒文化博物馆正联合高校开展课题，诸如唐代酒肆分布、丝绸之路上的酒器传播等，这些研究极大拓展了人们对酒文化社会功能的理解。

　　属性三：展示与传播殿堂——让酒文化“活”在当下

　　面对当下文化传播生态，张柏尤其看重博物馆的展示创新。他认为，酒文化不应被封存于库房，而需借助沉浸式展陈、数字化交互和研学体验，跨越时空限制，引发公众共鸣。例如复原古代宴饮场景、开展品鉴与传统酿酒体验活动，甚至利用ar技术重现酒坊运作，使观众得以直观感受酒作为文化媒介的强大生命力。

　　张柏总结指出，在酒文化日益受到重视的今天，博物馆以其权威性、系统性和公信力，成为凝聚历史碎片、驱动文化认同的关键力量。他呼吁行业与文博机构加强协作，共同用好博物馆这一“时空殿堂”，不仅传承酒的物质遗产，更弘扬其背后的人文精神。