“巧取龙泉水，烧来酒韵长。举杯流玉露，入口品醇香。”凡提及鲁中酒乡，潍坊临朐的名字总与一坛佳酿紧密相连。坐落于沂蒙腹地、老龙湾畔，这里独特的地形与气候，让杂粮、药材等作物竞相萌发、自在生长，大自然的慷慨馈赠，为这片土地埋下了“酒乡”的深厚基因。近日，记者跟随市融媒体中心采访团走进山东秦池集团，沿着浓郁酒香，探寻那延续千年的文化脉络与匠心传承。

　　步入秦池集团的酒文化展厅，一幅跨越两千余年的酿酒史诗画卷徐徐展开。溯源至春秋战国时期，齐国的酿酒大师田无忌踏遍山野，最终在老龙湾畔寻得一池清冽甘泉。他以当地优质杂粮为原料，严格遵循齐国宫廷“齐阳醴”的古法秘技，不仅酿出美酒，更总结出“粮必精，水必甘，曲必陈，器必洁，工必细，贮必久，管必严”的二十一字酿酒七法要诀，并将其系统整理，编著成《齐酎术编》。这部典籍远非简单的工艺记录，它奠定了齐鲁大地酒文化最早的理论基石与精神图谱，为后世临朐酿酒人提供了代代相传的技艺之“根”与灵魂指引。

　　历史的车轮行进至秦代，这坛深藏民间的美酒迎来了其发展史上的重要里程碑。秦始皇东巡至沂山举行祭天盛典时，偶然品得此酒，为其独特甘醇、回味悠长的风味所折服，不禁赞叹其“甘醇冠天下”，并亲赐“神池”之名（后历经口口相传，逐渐演变为“秦池”），将其钦定为皇家贡品。这一来自千古一帝的御笔赐名，为这坛酒烙上了深刻的皇家印记与文化荣光。自此之后的两千多年风雨历程，无论王朝如何更迭，世事怎样变迁，秦池酒的馥郁香气，始终深深浸润在齐鲁大地的寻常烟火与厚重文脉之中，成为一方百姓的共同记忆。

　　时光流转至烽火连天的革命岁月，这坛承载着古老技艺的美酒又被赋予了崭新的时代使命与红色基因。鲁中南军区后勤部在临朐薛庄建立了第一家国营酒厂。在艰苦卓绝的条件下，酒厂工人们依然坚守古法酿造精髓，所产出的酒液，不仅是战时重要的经济来源，为革命事业提供了宝贵的物资支持，更以其醇厚酒体温暖了前线将士的身心，在一定程度上成为了鼓舞士气的特殊“军需品”，展现了其在特定历史时期的独特价值与贡献。

　　穿越古今，秦池酒的故事，本质上是一曲关于坚守与创新的漫长乐章。从田无忌奠定古法基础，到秦始皇赐名扬天下，再到革命年代的红色淬炼，直至今日现代化规模生产下的精益求精，秦池人始终将“七法口诀”奉为圭臬，守护着传统酿造的灵魂。同时，他们也不断引入现代科技与管理理念，确保每一滴秦池酒既古风犹存，又符合当代消费者的高品质需求。此次探访，不仅是一次味觉的追寻，更是一场深刻的文化洗礼，让人真切感受到，这飘荡千年的酒香，早已超越饮品本身，化为临朐乃至齐鲁大地一张活着的、充满生命力的文化名片。