提到葡萄酒，如果还是只想到拉菲、拉图等法国名庄，那视野也太过局限了。新世界葡萄酒正在崛起！而南非无疑是其中的一个杰出代表。各种世界级品评会上，越来越多的南非葡萄酒载誉而归。而深圳市富源酒业正致力于将它们介绍给中国消费者。

　　11月22日的浙江国际食品与饮料展会，富源酒业就携两位南非酿酒师参展，“食品在中国”高端访谈也有幸采访了总经理袁晓超先生。

　　南非葡萄酒的坚持与勇气

　　提到南非“新世界葡萄酒”标签，袁晓超先生有自己的见地。他提到，南非其实有着悠久的葡萄酒酿造史，相当数量的南非人是欧洲甚至法国的移民，许多南非酒庄都聘请法国顾问，采用旧世界传统酿造工艺和管理方式，因此南非葡萄酒保持了旧世界对待葡萄酒犹如艺术般挑剔的高品质和风格遗韵；但同时，南非酒庄又有着更为开放的头脑和创新的勇气，他们根据南非的气候土壤、葡萄特点和消费兴趣，在尊重传统的基础上大胆采用新式技术和材料，使得南非葡萄酒又形成了与她们的法国亲戚截然不同的气质，更加平易近人。

　　富源酒业展位（左）和来自南非的酿酒师（右）

　　真正超高性价比

　　袁先生说，南非有着适合葡萄生长的光照，高低不平的地势以及多样性的山谷坡地，加上两大洋交汇，尤其是大西洋上来自南极洲水域寒冷的班格拉洋流向北流经西海岸，减缓了夏季的暑热，都使得南非葡萄种植成本低而品质优良、品种多样。南非还有许多特有葡萄品种，如pinotage，由她酿制而成的酒有着异常新鲜浓郁的果香，而且毫不掩饰地表现奔放的香气。口感柔和多汁，略微带一点甜味。优质价低的葡萄酿成的酒自然有着极高的性价比。

　　富源代理的摩根斯特酒庄、豪富酒庄、卡帕吉斯特酒庄的多款酒就多次获得世界级奖项，被《葡萄酒观察家》归为高分酒之列。较之他高分法国酒，它们的价格极具吸引力。

　　袁晓超先生相信，中国消费者将在未来的一两年之内对南非葡萄酒有个更多的了解和更高的接受度。