11月1日，2025第三届中国名酒出海大会在沪隆重举行。本届大会汇聚了行业领袖、专家学者与知名酒企代表，共同探讨中国白酒国际化征程中的机遇与挑战。国家食品质量监督检验中心副主任程劲松在发表主旨演讲时指出，当前白酒出海正面临认知缺乏、标准差异与品质担忧三重壁垒，而破局的核心在于构建以品质为内核、以标准为支撑的国际化信任体系。

　　程劲松副主任深入分析了阻碍中国白酒走向世界的三大障碍。首先，是国际主流消费市场对中国白酒独特的酿造工艺、风味体系及品饮文化普遍存在“认知缺乏”，导致其被归类为小众烈酒。其次，各国在酒类产品的食品安全、标签标识、成分检测等方面存在显著的“标准差异”，这为中国白酒的合规准入设置了复杂门槛。第三，部分海外消费者因不了解而对中国白酒的稳定品质存在潜在“品质担忧”，影响了消费信心与品牌美誉度。

　　面对这些挑战，程劲松强调，破局的关键在于系统性建设。“必须构建一个坚实的信任体系，其内核是稳定卓越的产品品质，而支撑这一内核的骨架，正是国际公认的、透明的标准规范。”为此，他特别指出，未来应着力在三个层面推进标准化建设。

　　其一，在市场准入层面，要积极推动中国白酒标准与国际标准、主要目标市场标准的对接与互认。行业协会与企业应主动参与国际标准制定，明确白酒的关键质量指标，简化贸易程序，为产品顺利进入海外市场扫清法规障碍。

　　其二，在文化输出层面，要推动中国白酒品饮文化的标准化与通俗化传播。将复杂的香型、口感描述转化为国际消费者易于理解和接受的感官语言，并规范品鉴流程，使其能够像葡萄酒、威士忌一样，拥有被全球广泛认知的文化表达体系。

　　其三，在数据支撑层面，要建立权威的、国际可追溯的质量数据平台。利用区块链等现代信息技术，为每一瓶出口白酒建立从原料、生产、贮存到流通的全链条质量档案，用客观、可验证的科学数据打消市场对品质的疑虑，夯实信任基石。

　　业界普遍认为，本次大会提出的标准化建设路径为中国名酒的国际化发展指明了方向。通过以标准引领品质，以品质赢得信任，中国白酒有望在波澜壮阔的全球市场中真正打破壁垒，香飘世界。