11月7日，2025中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华在黄酒之乡浙江绍兴隆重启幕。本届博览会不仅汇聚了全球黄酒产业的顶尖力量，更迎来了一场备受瞩目的跨界合作盛会——中国黄酒龙头企业古越龙山与啤酒巨头华润啤酒正式联名，推出创新融合产品“越小啤”。这一打破传统酒饮边界的尝试，标志着中国黄酒产业在年轻化、时尚化探索道路上迈出了关键一步。

　　发布会现场，古越龙山与华润啤酒的代表共同揭开了“越小啤”的神秘面纱。据悉，这款产品并非简单的品牌叠加，而是深度融合了黄酒底蕴与啤酒特质的技术创新。它旨在解决传统黄酒在即饮场景和年轻消费群体中的接受度问题，以更易入口、更具趣味性的低酒精气泡酒形态，为消费者带来全新的味觉体验。

　　“越小啤”首批推出了两款独具风味的单品，精准捕捉了不同消费场景的需求。第一款名为“青梅气泡岛”，主打“鲜活沁爽”的口感。它巧妙地将黄酒的醇厚与青梅的清新果酸相结合，再注入绵密气泡，营造出清爽跳跃的饮用感受，非常适合朋友聚会、户外休闲等轻松愉快的场合。第二款“陈皮柚子铺”，则强调“暖意回甘”的风味层次。陈皮的甘醇与柚子的微苦芬芳，与传统黄酒的温润口感相得益彰，入口后余韵悠长，带来一丝温暖的满足感，更适合佐餐或独自小酌。

　　业内专家分析认为，古越龙山与华润啤酒的此次联手，是传统产业在新时代背景下的一次“双向奔赴”。对古越龙山而言，借助华润啤酒强大的渠道网络和年轻消费市场洞察，能够有效触达更广泛的消费人群，为黄酒品类注入新活力。对华润啤酒来说，与深厚文化底蕴的黄酒品牌合作，则丰富了其产品矩阵，提升了品牌的文化内涵和创新形象。

　　“越小啤”的诞生，不仅是两个行业巨头跨界合作的成果，更被视为中国黄酒产业主动求变、拥抱市场的一个信号。它预示着未来酒饮市场将更加注重风味创新、口感多元和文化融合，以满足日益挑剔的消费者需求。这款创新产品能否在竞争激烈的酒饮市场中开辟出一条新路径，市场将拭目以待。