9月10日，中国酒类市场景气指数（试运行）首期成果在第十四届中国（贵州）国际酒类博览会期间发布。该指数由中国酒类流通协会联合北京盛初投资管理咨询有限公司、尼尔森公司以及各省市酒类行业协会、重点流通企业发起。

　　酒业亟需“晴雨表”

　　长期以来，酒类流通领域的数据收集与公开程度均显不足，致使行业决策多依赖于历史经验与零散的内部销售数据，缺乏一套系统、量化的参考体系。这一现状使得企业难以精准把握宏观行业脉搏，对真实行情的变化感知滞后。

　　中国酒类流通协会会长秦书尧指出，当前酒业正面临渠道深度分化与消费趋势快速迭代的复杂环境。在此背景下，消费需求日趋多元与个性；流通运营更依赖数据以实现科学决策；生产端则亟须产品升级以响应变化。因此，精准把握市场脉搏已成为整个产业链实现高质量发展的关键前提与共同诉求。

　　酒类流通市场是连接生产与消费的核心枢纽，其动向直接关系到酒企的经营与消费者的选择。这一关键地位，使其成为构建精准反映市场真实情绪的量化工具的理想基础。

　　在此背景下，中国酒类流通协会携手北京盛初投资管理咨询有限公司、尼尔森公司，联合各省市酒类行业协会及重点流通企业，共同启动了“中国酒类市场景气指数”的相关工作。

　　项目开展了大规模数据采集，覆盖全国27个省市的超1000家专业烟酒终端、逾100万家综合零售终端、50余万家现代商超终端以及主要电商平台，并在此基础上完成了首期指数的编制。

　　中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷在发布首期试运行成果时指出，该指数并非单一数据的简单呈现，而是基于定期调查，综合经营者的主观判断与客观销售数据编制而成，更具系统性与参考价值。

　　中国酒类市场景气指数主要依托四类核心销售终端——烟酒店终端、综合零售终端、商超终端和线上终端，通过加权计算得出综合指数。其权重依次设定为40%、30%、15%和10%，能够较为全面地反映酒类终端市场的整体发展态势与行业波动趋势。

　　三大维度，透视酒类市场冷暖

　　中国酒类市场景气指数基本定义中的取值范围在0-100之间，以50为临界值。

　　当指数大于50，企业可能会迎来更多的销售机会和利润增长，酒企可以扩大生产规模、增加市场推广等。

　　而当指数小于50时，企业可能面临销售下滑、库存积压等问题，需要调整经营策略，减少生产、降低成本等。

　　2025年1-6月份中国酒类景气指数（试运行）为47.14。其中，烟酒店终端指数、综合零售指数、商超指数、线上终端指数分别为39.19、49.06、49.77、61.89。四类终端的分化表现，共同构成了当前酒类市场的整体态势。

　　若从其渠道、酒种、度数等细分维度进行拆解，数据背后隐藏着更复杂的行业波动。

　　第一，从渠道来看分化明显，线上终端逆势领跑，传统渠道深度承压。

　　线上终端是本次指数中的“亮眼渠道”，其景气指数达到61.89，处于“较景气”状态，酒类销售额增速明显，量增价稳成为新常态，尤其是白酒的线上表现，直接撑起了线上终端的高景气度。

　　综合零售终端景气指数、商超终端景气指数分别为49.06、49.77，与去年同期的综合零售终端、商超终端情况相比基本持平。

　　而烟酒店受盈利问题困扰，景气指数为39.19，需相关经营者重点关注。

　　盛初咨询董事长柴俊建议，烟酒店可从三个维度着手提升盈利：其一，拓展产品品类，如引入精酿啤酒与非标品，以挖掘新的增长点；其二，强化渠道建设，特别是发展即时零售，以触达更广泛的消费场景；其三，坚持“价值共生”理念，与合作伙伴开展以用户为导向的深度协同。

　　贵阳一精酿啤酒节吸引众多年轻消费者前往体验

　　同时，线上、线下融合已成为营销新方向，他建议通过构建搜索电商、兴趣电商、即时零售“三位一体”的电商矩阵，并以价格平衡、大众价位、高端产品的线下渠道完成线上转化与线下共振。

　　第二，从酒种来看分化明显，啤酒领先，白酒、葡萄酒承压。

　　指数显示，葡萄酒市场承压

　　啤酒市场依靠精酿啤酒实现结构升级，销量持续增长；渠道精细化为啤酒带来更稳健的利润增长，社交媒体引爆、年轻群体线下尝鲜带动啤酒向更高结构转变。

　　啤酒市场向精酿、新中式精酿方向进化

　　白酒市场则进入深度结构化调整阶段。柴俊观察到，百元以下的“高线光瓶酒”增长迅猛，市场吸引力持续增强；其二，“高质价比大众酒”凭借过硬的品质，实现了开瓶率的快速提升。两大趋势合力推动白酒品质进化。

　　葡萄酒市场呈现“线上有增量、线下在萎缩”的两极态势。

　　第三，从酒度来看，中低度白酒与不断破圈的消费场景贡献了酒类市场的增长亮点。

　　在产品端，10度以下的低度酒品类以高景气值领跑市场，精酿啤酒为代表的新酒饮的扩张有效拉动了销量与结构升级；20-50度的中低度白酒在流通渠道表现稳健，正逐步成为白酒消费的新增长驱动。

　　云南精酿啤酒厂推出的特色产品

　　在场景端，年轻群体、女性群体掀起的如露营野餐、居家独酌、马路牙子小酌及拍照社交等多元化新酒饮场景，为整个酒水市场开辟了增量空间。

　　五粮液面向年轻消费者推出低度产品

　　尼尔森iq新兴业务负责人曾一光认为：酒类饮用场景向平等社交或个人独饮转变，生产商应开发符合消费者新兴需求的产品。

　　多重视角，探寻酒业向何而生

　　秦书尧表示，中国酒类市场景气指数真正的价值在于，帮助行业精准感知市场冷暖与周期变化，从而为酒企规划生产、渠道调整策略、零售商优化备货等提供持续的数据支撑。

　　对企业而言，该指数将为关键决策提供精准参考，支撑经营策略的灵活调整。

　　这标志着行业决策模式的深刻变革：过去，企业决策多受限于“经验主义”的路径依赖与“头部效应”的跟风模仿。景气指数的发布，则提供了一把行业公认的“标尺”，有效克服“盲人摸象”的个体认知局限，使企业能够科学、全面地感知市场的真实节奏，从而系统性地迈向“数据驱动”的新阶段。

　　对政府而言，该指数源于对海量行业数据的深度挖掘与分析，真实反映了酒类终端市场的整体态势与波动趋势，而非零散的销售记录。这为相关政府部门把握行业周期、制定精准的产业政策提供了科学依据，从而有望推动行业治理模式从事后干预向事前引导的深刻转变。

　　对行业而言，在行业调整与变革期，一份客观、全面的权威报告至关重要，有助于引导资本、人才等优势资源向高潜力领域有序流动。这不仅帮助各类市场主体在波动中发现新增量，更将推动整个酒类生态朝着结构更优、发展更稳的方向演进。

　　关于未来的规划，秦书尧透露，中国酒类市场景气指数将作为一个持续更新的动态工具，不断深化数据挖掘与应用，为白酒行业科学决策提供数据支撑。

　　来源 《环球美酒》杂志

　　贵州日报天眼新闻记者 何涛

　　视觉编辑 陈思蓓

　　编辑 张贤梅

　　二审 贺诗涵

　　三审 周清