“好的葡萄酒如同一件艺术作品，而品酒师则是伯乐，发现葡萄酒的神韵之美，使其焕发生命力。”中国食品有限公司董事总经理栾秀菊在出席日前举办的“长城葡萄酒杯”品酒师大赛颁奖晚宴上指出，当前，有必要在中国发掘和培养一批懂得鉴赏葡萄酒、引导市场的人才，而这些人也将成为“星星之火”，去引导消费者欣赏葡萄酒，热爱葡萄酒。

　　由北京市总工会主办、财讯传媒旗下《葡萄酒评论》和中国食品有限公司旗下“长城葡萄酒”联合承办、历时5个月的“长城葡萄酒杯”品酒师大赛圆满收官。此次赛事不仅搭建了国内高端品酒师竞赛平台，也实现了中国与国际葡萄酒赛事的接轨，从文化上与世界交汇融合。

　　据了解，从“长城葡萄酒杯”品酒师大赛上脱颖而出的3位中国品酒师组成团队，首度站在“舌尖上的国际舞台”，与来自法国、西班牙等葡萄酒传统国家的品酒师在瑞典马尔默“欧洲冠军杯葡萄酒品鉴赛”上同台竞技。中国选手以精湛的技术发挥了自身水平，让西方国家看到东方葡萄酒品酒师的风采，并邀请中国继续参与下届品酒大赛。国际葡萄酒酿造大师米歇尔·罗兰对此表示，“中国的3位选手首次参与在瑞典举行的葡萄酒品鉴赛，对于中国的未来是一个良好的开端，因为它是东西方葡萄酒文化融合的一扇开放之窗。”国外媒体一致认为，未来中国葡萄酒行业必将成为世界葡萄酒行业的一大亮点。

　　目前，世界整体的侍酒师（高级品酒师）行业已经逐渐地规模化，并在世界上的很多国家开始系统化完善。侍酒师行业的发展，将极大推动普通消费者对葡萄酒的消费认知。侍酒师国际通用名sommelier。sommelier一词源于法语，是指酒店里有专业酒水知识和技能，为客人提供酒类服务和咨询，负责酒单的设计、酒的鉴别、品评、采购、销售以及酒窖管理的专业人士。相关业内人士指出，侍酒师行业在我国还是个新职业，但随着我国葡萄酒市场的日益成熟以及这个职业的多元化服务内容，未来几年这个职业会成为炙手可热的行业。

　　据了解，伴随我国葡萄酒的快速发展，以长城葡萄酒为代表的中国葡萄酒品牌，不仅在全球化产地布局、全球化品牌营销、全球化产业链整合等硬实力构筑上不断前进，同时在文化、人才等软实力构建上，也正与世界葡萄酒产业实现全面接轨。