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进口葡萄酒经销商误区之——盲目开专卖店
编辑:小雪  发布:2012/12/7 8:47:52  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  随着进口红酒热潮,进口红酒专卖店也如雨后春笋般络绎不绝的兴起,抛开专卖店的档次不谈,只说从经营管理和投资回报率来看可以说是喜忧参半,有些专卖店经营得如火如荼,但是有些仅仅开了几个月就夭折了,那究竟应不应该开专卖店,应该怎么开,在此作一探讨。

  先举一例子:在武汉的汉阳有家进口红酒专卖店,名为“巴厘酒行”,从名字上看挺文艺,而且从取名上能看出老板也是有所考虑的,专卖店装修虽不算豪华,但酒柜、酒具、装饰、摆设等挺考究,里面销售的基本是法国红酒。小编与该店老板有过一两次交谈,看得出老板是个红酒爱好者,而且做事情也有自己的想法和计划,但是换来的结果和预期却有很大的差距,专卖店里总是空空荡荡,店长统计平均一个月不超过10个流动客户前来参观拜访,老板的朋友也很少来,当然就更不谈从店面直接销售了。

  不过老板的生意并不差,老板的团购资源还是很丰厚的,靠团购的收益维持这个专卖店的开支还是绰绰有余,所以专卖店还一直开着,但在小编看来,该专卖店的的作用更像一个“仓库”。

  但试想一下,老板在*初开专卖店的时候是希望得到这种结果吗,肯定不是,那在开始时是处于什么考虑会有开专卖店的想法呢,让我来总结一下。

  一、进口红酒专卖店是一个产品形象展示的窗口,进口红酒不像国产白酒或者饮料,被大家熟知,开专卖店能提供一个很好的展示和交流的空间供大家参观了解。

  二、一般开专卖店的客户之前都不是酒行业的人,但是都有一定的团购资源,这是个普遍现象,而专卖店可以成为朋友聚会的场所。朋友来了,到自己店里坐坐,品品酒,聊聊天,其乐融融。

  三、不被熟知的产品可以通过专卖店提高产品和品牌的形象,在无形中拉高产品的价值。

  四、专卖店还能凸显经销商的实力和品位。

  以上几点考虑是很多开专卖店的朋友在开始时候的普遍想法,看起来在理论上完全没有问题,而且有些原本没打算开专卖店的朋友,在听到厂方的业务员告知开专卖店有类似以上等等好处(可能还有更多听起来很有诱惑力的理由)时,也难免心动,再加上在现实里也确实有成功的例子,但是为什么实际操作起来却不是那回事呢?

  刚才小编在描述时也做了修饰,“理论上没有问题”,也就是说转个头仔细想想,会发现要想在开店后的运营中能达到*初预想的这些效果,还需要具备一些条件,而这些条件里,有些实现起来还真是困难,让我逐一解释。

  第一点,确实开专卖店能展示自己的产品和品牌,但是该店是展示给谁看呢?这就是个问题,展示给老百姓看,普通老百姓可能根本不是购买对象,而展示给朋友看,但是回头想想,真的有这个必要吗,直接送两瓶给朋友喝一下比这个的成本小多了。

  第二点,专卖店确实可以成为朋友们聚会的场所,确实很多运营成功的专卖店也很好的利用好了这一点,但是做到这一点也有些讲究,比如,店长是否漂亮,专卖店位置是否好停车、是隐蔽还是暴露,到店里就只能傻傻坐着聊天还是还有其他项目等等。这些问题看起来有些并不重要,但有可能就直接影响着专卖店的人气。

  第三点,高档次的专卖店的确能在一定程度上提高产品的档次,但是进口红酒本身是不存在性价比的,价格标的高低其实对*后的销售没有多大影响,另外档次高了,流动顾客还不一定会多。

  第四点,对于专卖店能凸显经销商实力的问题,仔细想想是*荒谬的,从两方面说,一方面,一个高档次的专卖店树在街边对老百姓来讲没什么影响,而另一方面,对于经销商自己的朋友来讲,没有这个专卖店,他的团购资源依然知道他的实力。

  但从以上看来,是否是专卖店就不能开了,其实也不是,分享两个成功的例子:

  一个是小编在长沙遇到的经销商,专卖店设在一个较为隐蔽的别墅里,装修精致,客厅是展示酒的地方,大体一看,似乎也没什么特别,他是怎么成功的呢?

  在实际运营中才发现,其中大有学问。首先别墅里的几个卧室被改成了包间,里面带有麻将机,其次还请了厨师,可以提供餐饮服务,再加上,老板是两个明媚的女子,所以这个专卖店常常会有很多人来,甚至有时候还要提前预约,一些属于“腐败消费”的客户也觉得这里比较隐蔽。顾客来了以后可以打打牌娱乐一下,到饭点时,直接在这里吃饭,那卖酒也就容易了。

  还有一个专卖店是开在南京的,一个家族牌castel的经销商,把专卖店开在了闹市区,成本很高,而且装修还非常气派,但是结果也没有让老板失望,专卖店人气很旺,生意也挺好。他这个店又是怎么运营的呢?

  首先,“卡斯特/castel”在中国本来就很“乱”,他开这家店位置好,投资高,这可以很好的打击本地区的竞争对手,在南京还有其他castel的其他代理商,但是档次和店面的位置都没有他的好,而且他拿到的又是所谓的正牌castel,在运营一段时间后,他的店在一定程度上成了一种标杆,其次,家族牌的castel产品的价格比同类的产品本来价格就偏高,高档次的专卖店对产品的价值起到了推动作用,给大家的感觉是正品的价格就应该更贵,因而较高的价格没让人觉得突兀,反而顺理成章的被消费者认可。

  综上看来,进口红酒专卖店是否要开,应该怎么开,还真不是一蹴而就的事情,得仔细斟酌斟酌,光听厂方业务员忽悠,或借鉴一些成功专卖店的例子是不够的,开专卖店*基本的是得对自己所代理的产品有清晰的了解和认识,小编的建议是,可以先运作一段时间再考虑开专卖店,可以降低风险

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