近日，一场以“糯米威士忌增彩世界品类 非遗双酿再谱东方新韵”为主题的创新威士忌研讨会在北京人民日报社新媒体大厦成功举办。本次会议由浙江穿岩十九威士忌酒业有限公司主办，汇聚了中国食品发酵工业研究院、江南大学、酒业协会威士忌专业委员会等机构的资深专家，以及穿岩十九与古越龙山等企业代表，共同品鉴并深入探讨了全球首款糯米威士忌——“穿岩十九”的诞生意义与中国烈酒产业的创新未来。

　　当世界威士忌版图正期待来自东方的全新坐标时，“穿岩十九”给出了一个源自中国绍兴黄酒核心产区的独特答案。这款产品是全球历史首批次糯米威士忌，其诞生凝结了跨文化的酿造智慧：由穿岩十九酿酒师、原麦卡伦首席世界威士忌大师与中国非遗双酿大师联手打造，呈现出限量版（12+4）年的独特陈酿风味。活动现场，极具收藏价值的第001/997瓶酒款亮相，标志着中国威士忌迈出了品类创新的关键一步。

　　研讨会紧扣在中国威士忌“新国标”即将实施的重要节点。与会专家们重点围绕“新原料、新熟成、新场景”三大核心创新维度，对“穿岩十九”糯米威士忌进行了深入解码。专家们一致认为，该产品以千年糯米酿造智慧为基石，巧妙地将中国黄酒的原料底蕴与西方威士忌的酿造工艺相融合，不仅是对威士忌传统原料边界的一次成功突破，更是对中国本土风土资源的创造性转化。其对“新国标”精神的率先实践，为中国烈酒如何以鲜明的本土化特色参与国际竞争、赢得市场话语权提供了富有启发性的范例。

　　此次研讨会不仅是一场新产品的发布会，更是一次产学研多方共探中国烈酒国际化路径的高峰对话。它预示着，在全球化背景下，深植于中华传统文化的创新力量，正助力中国酒业在世界高端烈酒舞台上谱写出崭新的东方韵章。