中国发展网讯 记者 王进报道2026年3月19日，第二十四届中国国际酒业博览会在四川泸州国际会展中心开幕。本届酒博会展陈面积超8万平方米，吸引了近50个国家和地区、超千家企业超万款产品参展。其中，展示ai酿酒、智能勾调等全产业链全场景应用的酒业数智化创新展区成为展会一大亮点。

　　“十四五”以来，泸州市白酒产业承压前行，规模效益再上台阶。2025年白酒产业全产业链营业收入突破1500亿元大关，较“十三五”末累计增速超50%。对此，泸州是怎样做到的呢？在推动酿酒产业数智化、绿色化转型方面泸州有哪些举措？泸州市酒业发展促进局党组书记、局长叶仕良在接受记者采访时谈到，白酒是泸州的传统优势产业，推动酿酒产业数智化、绿色化转型，是泸州做强白酒产业、实现高质量发展的核心抓手。近年来，泸州市围绕这一目标，深耕数智化转型、激活产业发展新动能，聚力绿色化发展、构建产业生态新循环，世界级优质白酒产业集群建设实现新突破。

　　在数智化建上，泸州聚焦全链条升级与数字赋能设，从硬件、软件、人才三个方面推动白酒产业从“经验酿造”到“科学酿造”的智造升级。

　　“硬件”方面，泸州依托泸州老窖智能包装中心获评国家“卓越级智能工厂”、国家级智能制造标杆企业，郎酒、华艺陶瓷等入选工信部智能制造优秀场景的成熟经验，在政策引导下将先进模式向产业链上下游中小企业延伸，带动包装、物流、酿造等全环节数字化、智能化升级和设施设备改造。

　　“软件”方面，打造产业数字大脑，2023年上线全国首个白酒产业全产业链数字化服务平台，整合全市130多家产业链企业、40多家单位数据，构建545个产业数据模型，实现原粮种植、生产酿造到市场营销的全链条数据贯通与精准管控；同时组建“智改数转服务团”，免费为109家企业开展数字化诊断，量身定制“一企一策”改造方案，全面提升产区整体数智化水平与综合竞争力。

　　人才方面，加强白酒企业在职人员培训，通过集中学习、现场观摩等形式，提高白酒从业人员在酿造工艺、智能制造方面的认知认识，帮助酒类从业人员紧跟产业创新步伐；同时加大对人才引进的支持力度，通过“酒城英才计划”吸引更多高端人才，带动白酒产业人才培养和科研水平提升。

　　在绿色发展上，泸州积极响应国家“双碳”目标与行业绿色化趋势，多措并举，将环保压力转化为可持续发展的长期竞争力。

　　强化产区生态保护。严格执行环保法规，投资建设先进的废水、废气处理设施，确保达标排放。积极参与流域生态治理，守护好酿酒的“生命源泉”，将“生态泸州和美酒城”的城市名片擦得更亮。

　　推进能源结构调整。在龙马潭区御酒老作坊开展“气改电”白酒蒸馏系统试验，采用智能化一体蒸锅替代传统锅炉与酒甑，以电力产汽并搭配多级余热回收技术，实现相同产量下用能成本降低50%以上、碳排放减少80%以上，为行业能源转型探索了可行路径。

　　探索绿色循环经济。泸州老窖联合清华大学等高校实施国家重点研发计划项目，攻克酿酒废弃物热化学能源化与资源化耦合利用技术，让酿酒废弃物资源化利用率超90%、燃气能源循环利用率超95%；郎酒集团创新“用地集约化、原料无害化、生产清洁化、能源低碳化、废物资源化”五位一体绿色酿造体系，实现工业固废综合利用率100%，真正做到产业发展与生态保护协同共进。

　　叶仕良表示，未来，泸州将认真贯彻落实国家有关决策部署，持续深化白酒产业数智化、绿色化转型，不断夯实产区产业优势，推动传统白酒产业朝着更高质量、更可持续的方向迈进。