四川省世界文化遗产工作会议12月6日在成都金河宾馆举行。会上，宜宾五粮液老作坊、红楼梦槽房头老作坊等四川七家酒作坊遗址获颁《中国世界文化遗产预备名单—中国白酒老作坊》证书。
据了解，四川省文物考古研究院联合宜宾市博物馆组建槽坊头遗址考古队，从2011年2月7日开始，经过76天的发掘工作，发掘出宜宾红楼梦酒业槽房头老作坊面积500平方米。在发掘过程中，先后发现石砌池子、砖砌沟槽、石板地面等相关遗迹遗物，这是一处规模较大的作坊遗址，并且与酿酒有关。该酿酒作坊要素基本齐全，生产工具种类丰富，瓷器数量多、年代足、品级高，为四川其他酒作坊所罕见，对探讨明代白酒酿造工艺提供了非常难得的实物证据。槽坊头遗址分布面积核心区约3000平方米，目前发掘区仅500平方米。
