库克香槟第六代传人奥利维尔·库克表示，精品葡萄酒庄、香槟坊在开辟亚洲市场的同时，不应忽视西方市场。
据奥利维尔透露，现在库克香槟在香港的销售额几乎与英国持平，“传统市场的表现令人称奇。”
“以伦敦即饮市场为例，它已经成为全球*令人兴奋的即饮市场之一。”
奥利维尔还强调了出现在库克陈年香槟（grande cuvée）瓶上的身份号码，这个号码并非简单的公布香槟装瓶前的除渣日期，“假如你有三瓶陈年香槟，通过它们的身份号码可以对比其中的不同，我们并非为葡萄酒品尝家提供香槟的身份号码，而是增加产品透明度。”
库克陈年香槟是是采用15个年份、多达120款库克香槟混酿而成。
提到未来发展，尽管奥利维尔并未透露是否计划让儿子加入家族业务，但其子已满18岁，“这取决于他自己，必须问他的意见。”
