3 月 20 日，作为第二十四届中国国际酒业博览会的重要议程，世界烈酒产区（泸州）高质量发展大会在泸州国际会展中心盛大举行。会上备受瞩目的《古蔺产区酱香型白酒（大曲）质量技术要求》团体标准正式发布，并将于 4 月 20 日起正式实施。这一举措标志着古蔺酱酒产业正式迈入以标准引领质量、以品质驱动发展的新阶段。

　　古蔺县地处赤水河左岸核心地带，是四川省唯一的优质酱酒产区。这里拥有不可复制的地理禀赋、独特的微生物菌群以及传承千年的非遗酿造技艺。近年来，古蔺酱酒产能稳步提升，产业结构持续优化，龙头企业引领作用日益凸显，产业集群效应加速形成，成为推动地方经济社会发展的强劲引擎。当前，古蔺酱酒正处于从“规模扩张”向“质量跃升”转型的关键期。为精准定义“古蔺酱酒”的品质内涵，在古蔺县委县政府的统筹部署下，中国酒业协会携手古蔺县酒业发展促进中心、酒类行业协会及产区骨干企业，组织行业权威专家共同攻关。团队系统梳理各级标准，深度融合传统工艺智慧与现代质量管理理念，最终形成了既贴合产区实际、又兼具先进性与实用性的团体标准。

　　会上，中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会秘书长王旭亮对标准进行了深度解读。他指出，该标准定位高、要求严，参编单位覆盖面广，不仅严格规定了原粮选取、生产工艺、贮存年限等关键环节，更建立了全链条质量追溯体系。标准的发布，是古蔺酱酒产业迈向规范化、高端化、国际化的重要里程碑，更是中国酒业以高标准引领产区高质量发展的生动实践。未来，古蔺将以此为契机，严守质量底线，擦亮“古蔺酱酒”金字招牌，推动产区在世界烈酒版图中占据更重要地位。