近日，浙江省诸暨市同山烧白酒产业社区再传喜讯，继“小道酒业”项目于今年5月顺利奠基后，总投资高达3亿元的“水之和酒业”现代化白酒生产基地也正式破土动工。这一重大项目的落地，标志着诸暨同山烧这一地方特色酒类品牌，正加速向规模化、智能化、高端化方向转型升级，为区域经济高质量发展注入强劲新动能。

　　据“诸暨发布”官方消息，此次新开工的“水之和酒业”项目，规划总用地面积约60亩，总投资额达到3亿元人民币。项目将建设年产900吨同山烧的智能化生产线，并配套打造集生产、仓储、体验于一体的现代化生产基地。此举不仅将大幅提升同山烧的产能，更将通过引入数字化、自动化酿造设备，实现从原料处理、发酵蒸馏到成品灌装全流程的智能化管控，确保酒体品质的稳定与提升。

　　值得注意的是，就在两个月前，“小道酒业”项目已率先在同山烧白酒产业社区奠基。该项目计划总投资1.2亿元，将致力于打造年产500吨同山烧的景观式生产厂房。两个项目的先后开工，形成了“双引擎”驱动的良好态势。据悉，同山烧是浙江诸暨特有的传统白酒，以其独特的“同山”风味和纯粮固态发酵工艺而闻名，在省内及长三角地区拥有广泛的消费基础。

　　此次“水之和”3亿级项目的开工，被业界视为同山烧产业实现跨越式发展的关键一步。项目建成投产后，预计年产值将突破3亿元，并能直接创造超过150个就业岗位，同时还将大幅带动本地高粱种植、包装物流及文旅体验等相关产业链的协同发展。行业分析人士指出，在消费升级的背景下，地方名酒企业通过提升产能与科技含量，是突围区域市场、向全国品牌迈进的重要路径。

　　诸暨市相关部门负责人表示，将在项目建设过程中提供全流程、全方位的服务保障，确保项目高标准、高效率推进，力争早日竣工投产。未来，随着小道酒业与水之和酒业的陆续建成，同山烧白酒产业社区将形成年产1400吨以上的规模化产能，进一步擦亮“诸暨同山烧”这块金字招牌，为浙江酒业版图增添新的亮色。