四、少饮酒，不酗酒
饮酒会显著增加多种癌症的发生风险，包括头颈部癌、食管癌、肝癌、乳腺癌和结直肠癌等。iarc 已将酒精饮料中的乙醇及其代谢产物乙醛列为1类致癌物。目前认为，饮酒致癌可能主要通过以下机制发挥作用：
（一） 乙醛的直接损伤作用：
乙醇在体内代谢产生的乙醛可直接损伤 dna 和蛋白质，诱发基因突变。
（二） 氧化应激作用：
乙醇代谢过程中产生的活性氧（ros）可通过氧化反应损伤 dna、蛋白质和脂质等重要生物分子。
（三） 营养代谢受影响：
长期饮酒可能影响多种营养素（如叶酸等）的吸收与代谢，从而增加癌症发生风险。
（四） 激素水平变化：
饮酒可升高体内雌激素水平，从而增加女性乳腺癌的发生风险。由于个体代谢乙醇的能力存在差异，饮酒带来的健康风险也因人而异。例如，一些人由于乙醛脱氢酶 2（aldh2）活性较低，难以及时将乙醛代谢成乙酸，容易导致乙醛在体内积聚，常表现为饮酒后面部潮红、心悸等症状。这类人群若长期或大量饮酒，发生头颈部癌和食管癌的风险更高。
因此，从癌症预防角度出发，应尽量减少饮酒或不饮酒，避免酗酒，以降低相关癌症风险。
原标题：《拒绝酗酒 远离癌症风险——《中国防癌健康生活方式守则（2026年版）》》
