2026年6月22日至26日，由中国酒业协会酒精分会主办的2026年度“酒精生产技术研修班”在北京成功举行。本次研修班汇聚了来自全国多家重点酒精生产企业的技术骨干，旨在推动行业技术进步、提升生产效能，助力我国酒精产业高质量发展。

　　据悉，参加此次研修班的企业包括吉林燃料乙醇有限责任公司、太仓新太酒精有限公司、安徽安特食品股份有限公司、吉林省新天龙实业股份有限公司、江苏花厅生物科技有限公司、徐州香醅酒业有限公司、济南圣泉集团以及孟州市华兴食用酒精有限公司等多家行业知名企业。来自这些企业的技术人员带着生产一线的实际问题与经验，齐聚北京，共赴这场技术交流与学习的盛会。

　　本届研修班邀请了六位行业权威专家与学者担任主讲，课程内容丰富、体系完整，涵盖了从原料处理到终端综合利用的全链条技术环节。山东金塔机械集团有限公司高级工程师孟国栋率先开讲，他围绕酒精生产的主要原料及处理工艺、节能型典型设备、发酵酒精蒸馏技术及节能工艺、以及仪器仪表与自动化控制等核心内容进行了深入讲解。孟工结合多年工程实践经验，重点剖析了当前酒精生产过程中能源消耗的痛点问题，并提出了切实可行的节能改造方案，赢得了学员们的广泛好评。

　　杰能科（中国）生物工程有限公司的段钢博士则聚焦生物技术前沿，系统讲解了酒精生产中酶制剂的选型与应用、液糖化过程的优化控制、现代分析仪器在酒精生产中的应用，并分享了国外酒精生产技术的最新进展与未来发展趋势。段博士指出，随着生物工程技术的不断突破，酶制剂在提升原料转化率和降低生产成本方面将发挥越来越重要的作用，国内企业应积极拥抱新技术，提升国际竞争力。

　　江南大学生物工程学院的两位资深教授与博士生导师——石贵阳教授和张梁教授，分别从不同维度带来了精彩授课。石贵阳教授重点讲授了酒精酵母的选育与改良、酒精发酵工艺优化、酒精浓醪发酵技术以及发酵过程中常见问题的分析与处理方案。他强调，发酵环节是酒精生产的核心，酵母的活性和发酵条件的控制直接决定产品的产量与质量。张梁教授则着眼于未来，介绍了酒精生产的前沿新技术与新工艺，特别是纤维素乙醇技术的研发进展与产业化前景，为学员们打开了技术创新的新视野。

　　此外，江南大学生物工程学院的张建华教授围绕酒精废水处理与副产物综合利用进行了专题讲授。他指出，随着环保要求的日益严格，废水处理和资源化利用已成为酒精企业可持续发展的关键环节。通过先进的生物处理技术和副产物高值化利用路径，不仅能够实现达标排放，还能为企业开辟新的利润增长点。最后，来自武汉科技大学的周志辉教授就酒精生产中的相关技术问题进行了补充讲解，进一步丰富了研修班的课程体系。

　　在为期五天的研修过程中，学员们不仅聆听了专家的精彩讲座，还积极参与了互动研讨。大家围绕实际生产中遇到的蒸馏效率低、能耗偏高、废水处理成本大等共性难题展开了热烈讨论，专家们耐心解答并结合案例提出了针对性建议。多位学员表示，此次研修班内容详实、紧贴实际，既拓宽了技术视野，也为企业后续的技术改造和工艺优化提供了宝贵思路。

　　本次研修班的成功举办，不仅为国内酒精生产企业搭建了一个高水平的技术交流平台，也进一步推动了行业技术创新与人才培养工作。酒精分会相关负责人表示，未来将继续开展形式多样的技术培训活动，助力我国酒精产业在技术升级和绿色发展的道路上迈出更加坚实的步伐。