近日，笔者走进位于宁都工业园区的江西翠微三甲酒业有限公司标准化生产车间，浓郁醇厚的米酒香气扑面而来，工人们分工有序，规范推进糯米蒸制、拌曲发酵、过滤灌装等流程，自动化生产线高速运转，一瓶瓶包装精美的成品米酒整齐码放，呈现一派忙碌的生产景象。
“传统酿酒技艺想要长久发展，既要守住本源，更要主动创新，标准化生产、品牌化经营才是产业发展的核心路径。”该公司负责人彭海军说。
依托本地富硒山泉、富硒糯稻资源，公司搭建2000余亩标准化糯稻种植基地，配套建设仓储云仓中心，推行“龙头企业+合作社+农户”发展模式，推动一二三产业深度融合，持续带动周边群众增收致富；紧贴市场消费趋势，创新推出低度果酒、鲜榨米酒等多元化新品；成立电商运营团队，借助短视频、直播等新媒体形式传播客家米酒文化，产品畅销周边省市，企业年产值实现稳步增长。依靠数字化转型、全产业链布局、线上线下全域拓销，宁都客家米酒品牌影响力持续提升。
产业发展离不开政策精准护航。宁都县持续强化对特色富民产业的政策扶持，建立企业常态化帮扶机制，落实产业奖补、财园信贷通等惠企政策，有效化解企业融资难题。同时，积极探索“米酒+文旅”融合发展新模式，在固村酒香小镇打造古法酿酒体验工坊，开设非遗研学课堂，把蒸酒、酒饼制作等传统民俗技艺融入乡村旅游精品线路，以文旅赋能非遗传承，不断延伸米酒产业增值链条。(温雪娇)
