（来源：中国酒业协会cada）

　　万亿酒市，急需一场以餐酒为核心的场景突围。2026年下半年，由中国酒业协会发起的餐酒公共ip“中秋宴·世界樽”全面启动。对于苦寻破局的酒企与餐饮品牌而言，这是今年极少数能同时解决“动销难、品牌弱、出海难”三大痛点的机会——借力顶级餐饮、主厨与传播资源，不用单打独斗，不用巨额试错，一次占位，就能把产品写进标准化餐酒搭配方案，端上全国乃至世界的团圆餐桌。

　　把中国酒摆上世界餐桌

　　从命名便可以看出“中秋宴·世界樽”的两个维度：一是扎根中国最具文化认同感的传统节日，二是面向国际市场的文化表达。它既不是一场传统意义上的品鉴会，也不是一次简单的节日营销，而是一个以餐桌为场景、以餐酒搭配为核心的公共营销事件。

　　“中秋宴·世界樽”的核心目标是将“餐酒与生活”的概念相融合，是酒业首次集合各方力量打造的公共ip。

　　具体动作有两个：

　　动作一：“一城一宴”，让每座城市交出自己的答案

　　活动计划在全国多座核心城市同步落地分会场，覆盖东西南北中的代表性城市。由顶尖主厨、专业品酒师和饮食文化学者联袂主理，以“一餐一酒一城”为基本框架，定制一场属于各个城市的中秋宴席。

　　我们可以想象，在北京，可能是一席京味菜与陈年白酒的碰撞，喝什么由饮者自己选择；在苏州，蟹宴天然是主角，但蟹黄豆腐与蟹粉小笼搭配什么年份的黄酒，分寸由创作者把握；在成都，川菜的麻辣江湖也可以与中国葡萄酒和露酒正面交锋……没有任何标准答案，全由参与者的兴趣决定。

　　让消费者成为产品的一部分，产品才能成为生活的一部分，这符合当下餐酒的新潮流。而“中秋宴·世界樽”的意义，便是让消费者从餐酒旁观者变成研究者、倡导者、参与者和分享者。

　　动作二：“借月出海”，把中国美酒端上世界餐桌

　　与国际传播的同步推进，是“中秋宴·世界樽”区别于传统企业活动的另一条重要线索。活动筹备期间，主办方已着手与多家驻华文化机构、国际美食媒体及海外社交平台建立合作，以“中国节日生活方式”为核心概念，将这场中秋宴的文化叙事向全球市场输出。

　　选择中秋作为传播切口，有其内在的文化逻辑。团圆、家宴、一杯敬过往也敬明天的酒，这些情感元素具有跨文化的通约性。

　　传播的抓手并非抽象的品牌叙事，而是一个个极为具体的餐桌瞬间：一碗红烧肉配什么中国酒，能让习惯葡萄酒配红肉的西方食客点头认同？一碟蟹粉小笼，用黄酒如何激发出极致的鲜甜层次？中国葡萄酒与川菜的搭配，是否有可能像波尔多与牛排的组合一样，在长期实践中沉淀为一种被广泛接受的味觉共识？

　　这些问题的系统化研究和回答，此前几乎处于空白状态。“中秋宴·世界樽”所追求的目标，正是联合全产业链的力量，将这些答案逐一书写出来。每一个被验证、被记录、被传播的搭配方案，都是一张递向国际市场的中国餐酒文化名片。

　　中国酒与新场景挂上钩

　　“酒巷”曾是中国酒业引以为傲的渠道模式，一句“酒香不怕巷子深”承载了从古至今酿酒人的自信与从容。但时代迅速发生变化，餐饮场景从大桌饭变小桌菜，从商务宴请变朋友小聚，酒正在从宴会厅走向生活现场，从特殊时刻的仪式变成日常片段的陪伴。矛盾在于，“老场景”与中国酒业在脱钩，“新场景”还没完全挂上钩。

　　“中秋宴·世界樽”的目的便是把散落在不同场景中的碎片，拼接成一幅完整的行业图景。

　　如果这仅仅是一场精心策划的中秋晚宴，规格再高、声势再大，也不足以让整个行业真正行动起来。真正让“中秋宴·世界樽”区别于过去数十年餐酒品鉴会的，是它对酒业消费场景的全新打造。

　　任何一家企业的资源和能力，都无法实现对所有新场景的有效覆盖；任何一家餐饮企业，要独立搭建一套完整且专业的餐酒搭配体系，付出的成本和周期也远远超过其承受能力。在面向海外市场进行文化传播时，零散的企业个体发声更如滴水入海，难以形成具有辨识度的集体声音。

　　这正是必须走向抱团的底层逻辑。

　　中国人常说酒是一种文化，是一种肠胃的感受，既然是文化，那就有适应，需要全行业共同创造。

　　“中秋宴·世界樽”是一个行业的集体行动。它融合各个酒企、跨界实力餐饮品牌、联合主厨团队和内容创作者同在一张桌子上，共同回应中国酒如何走向餐桌和世界。

　　对于参与其中的企业，产品将被写进由顶尖主厨和品酒师联合研发的搭配方案，品牌将融入“中国餐酒文化”的集体叙事体系，进入国际传播的长期渠道。

　　中秋宴仅仅是中国酒业协会餐酒专业委员会的起点，但毋庸置疑，第一批深度参与的同行者，将成为这条赛道上的共同定义者。

　　编审 / 潘耀平

　　责编 / 张晓薇