白酒作为一个支柱产业，在宜宾向来很受重视，但政府真正对全行业进行集中推动是近几年的事情，特别是2008年省委提出“中国白酒金三角”这一产业构想以来，宜宾白酒行业的发展更是突飞猛进。而在此前，说到白酒行业人们几乎只会想到个别企业。
而真正要让整个行业实现产业配套，形成产业集群，可谓任重道远。宜宾需要做出哪些举措，以实现产业的全面繁荣?本刊专访了宜宾学院工商管理研究所所长杨波博士：
中国白酒金三角：2008年前宜宾有优势
记者：政府提出“中国白酒金三角”以来，对宜宾白酒行业有何影响?
白酒产业在宜宾、泸州、仁怀三市都做得很好，当前三地需要加强合作。打造“中国白酒金三角”的*大好处是会在这一区域形成白酒产业集聚。产业集聚带来的规模效益、相关产业的带动，对三地的经济发展有很好的作用。宜宾、泸州、仁怀三市除白酒产业外，其他产业都相对比较弱，有相同的一些特点。川黔两省都十分重视“中国白酒金三角”这一战略，“中国白酒金三角”所覆盖的三个地方，需有一个城市来主导，在2008年之前，宜宾有比较大的优势，如人才、产业规模、城市规模、产业配套等都是宜宾的优势，如果宜宾利用好这些优势，成为中国白酒金三角的龙头，对宜宾白酒产业整体实力提升，对宜宾中小白酒企业的竞争力和品牌化发展都有积极的作用。但在2008年之后由于种种原因，这种优势越来越不明显。
但“白酒金三角”体现在国家意志上，目前还没有什么动静。只是说“中国白酒金三角”作为整个核心产业规划区。从国家产业规划来讲，不会专门做这块的东西，国家本来不鼓励白酒发展，主要是出于粮食消耗上考虑，中国的粮食大量靠进口。当然，现在粮食作为成本来讲，对白酒产业影响不大，全球一体化之后，只要不出现战争的情况下，粮食也应该不存在问题。
趋势：高端白酒市场前景好
记者：如何看待白酒行业的未来发展趋势?
西方国家不是很推崇喝烈性酒，更多的是一种文化，中国几千年积淀下来的酒文化很强大，使得中国传统上对饮酒已经形成了一种固定的习惯，中国人就是喜欢饮用白酒。从这个角度讲的话，白酒在中国应该是有很强的生命力。目前，随着经济的发展，人民生活水平越来越高，对白酒需求还会提升，但现在这种提升主要表现是低端酒的市场越来越窄，中高端酒的市场会越来越大。
酒文化里有成瘾的元素，有成瘾的东西在里面。因为传统上也觉得“无酒不成席”，中国人讲究关系，关系要靠酒来调和，这种因素存在，带有一种社交功能在里面。酒有少数品牌如茅台、五粮液，应该是慢慢发展成一种奢侈品，不是普通消费者能接受的，这是很正常的现象。中低端能满足其他的一般老百姓。以前散酒有很大的一个销量，现在也越来越倾向于瓶装酒，包括宜宾很多二线白酒企业以前也是以散酒销售为主，卖给大客户，利润空间还是比较足。
突围之道：中小企业的品牌化
记者：很多人认为，白酒就是一种没有营养、“亚毒品”性质的嗜好品，随着人们健康意识的提高，白酒行业是否存在危机?
白酒还是有营养的，而喝酒也不只是图营养。因为现在整个中国白酒的产量已经很大了，而且产能过剩，很多产能闲置，没有生产。
“中国白酒金三角”这一带的整体的酒质是非常好的，包括全国很多白酒企业，他们的基酒都是来自这三个地方，在这方面的需求量很大，导致宜宾的二线企业的效益也还过得去，几家大型的二线酒企仅是卖基酒，利润就比较可观，销量可观，他们都有动力去扩大产能。五粮液闲置的产能是因为，五粮液已经不对外卖基酒了，都只供自己的品牌，必须扩大品牌销售量，如果品牌提升不起来，那么产能就会继续闲置。
记者：现在宜宾二线白酒企业也需要转变思路?
二线白酒企业以卖基酒为主的盈利模式可能面临着冲击，它有两大方面的压力，一是粮食的压力，白酒产业的发展需要消耗大量的粮食，如果继续靠产基酒提升利润，将要面临政策上的风险，包括本来五粮液要求要以川南红粮作为原料，但种植面积较小，很少有企业用，大量还是用东北高粱，所以一方面是粮食供给对企业产生挤压。
而另一方面，基酒的客户群体是白酒品牌企业，白酒品牌发展近年来有个趋势，就是市场越来越集中于少数品牌，品牌集中度提高。集中之后，这些白酒企业的客户群体数量会越来越小，与客户进行谈判的时候，越来越处于被动位置，整个宜宾基酒的利润空间会越来越窄。未来可能要提高利润，就只有走品牌化道路，但现在宜宾的二线企业普遍存在的一个情况就是不愿投入，做品牌风险比较大，投入很大，但效果却不能意料。目前，卖基酒能够估算到利润，风险很小。目前或者未来几年来讲，企业卖基酒都不会有太大问题，利润都可以得到保证，但这不是长久之计。因为老百姓消费也在发生改变，走品牌是白酒企业不得不做的选择。
品牌化之困
记者：二线白酒企业的品牌化，难度在哪里?
宜宾二线白酒企业要走品牌化的道路，专门靠某个企业的实力是很难做到的，我认为需要借力，宜宾有可以利用的资源，在品牌这块，*重要的资源就是五粮液，但五粮液这个资源不能直接用，只能借。借也就只有靠打造五粮液相关的东西来借。借“中国酒都”、“中国白酒金三角”，实际上只要形成了老百姓对这两个东西的认可的话，你从这个地方出来的品牌，推广就更加容易。
所以说宜宾市政府在这块需要花大力气，把这两个品牌做起来，中国白酒金三角需要省政府来做。从法国波尔多葡萄酒的发展经验来看，形成了大家对这个产区的认识，白酒和葡萄酒是类似的，对产区形成了依赖，质量、品质，为什么就这个地方产的酒好喝些，那就是有一个产区的概念，那么你就要把这个产区打出来，现在消费者对这个产区本身的认同还未达到这个程度，说到五粮液大家都知道，但说到宜宾，大家都不知道。不晓得宜宾产的酒就是好酒，没有形成这种意识。从政府来讲的话，宜宾的二线白酒企业，要走出去的话，必须通过这种方式，任何单个企业都不具备那个实力，品牌化的确比较难。
另外需要政府的参与，宜宾市政府对白酒产业是有专门资金扶持的，还专门设立了“酒促局”来推进白酒产业的发展，每年都拿出一定的资金扶持营销，搞品牌化，奖励各个企业搞营销和技改。但奖励的钱一个企业也就几十万，干不了多大的事情，倒不如把钱集中在一起，由政府做一个事情，把“宜宾酒”这个品牌打出去，把原产地这个东西炒起来，只要让消费者认识到这个地方出来的酒就是好酒，那么宜宾酒的整体品牌价值自然就提升了。
记者：政府的积极性不高，可能只对企业发展有兴趣，一个不直接，二个没有运作经验。
主要还是钱的问题，比如营销方面如果要推广中国白酒金三角、中国酒都这个地域品牌的话，技术层面没有问题，主要问题是谁来投入?一般来说，企业的经营行为就该由企业来做，政府少加干涉。政府把相关配套做好，能够激励就好。但地域品牌的推广必须由政府来做，任何单个企业都不会有积极性去做这个事，从根本上有点搭顺风车的想法。
记者：如“宜宾早茶”政府也在整体推广，但宜宾有些企业并不感兴趣，企业都有借力的心态，但做起来当和他的自有品牌有冲突的时候，就很冷淡。
这是这些企业现在还没体会到整体品牌带来的好处。有的认为，推“宜宾早茶”淹没了企业自有的品牌，有比较自私的想法。如果企业自身的品牌本身能够促进销售，他不希望搭这个顺风车，比如说五粮液，他就不大愿意搭这个风。对一些中小企业来讲，搭这个顺风车是一定对他有帮助的。其实有些企业已经在做这些东西了，他们在自己的包装上，已经在打“中国酒都”、“中国白酒金三角”这些东西了，实际上这个是有个过程，有一定效果。做品牌不是一朝一夕的事情，一朝一夕的像以前的某些标王，是靠广告打出来的，投入太大，一般不持久，仅仅是知名度，没有美誉度。
记者：现在宜宾白酒二线企业有这样一种现象，很多其他行业的资本进入白酒领域，实现品牌化突围应该有很大难度。但他们也有他们的优势，在项目推广、参加大型展会推广方面，有很强的经验。
我认为宜宾白酒的发展不应该简单地仅限于本土的几个企业的发展，应大量引进外面的资本进行投资，建新企业，只有更多的企业来了之后，从产业的角度讲，对外才能形成知名度，对内才能形成企业之间的竞争。现有企业动力不足，只局限于这块，效果可能不好。我的看法就是通过引进外资，外面的资本进入，形成更多的竞争，企业才会有所思变。
宜宾白酒的质量是我们*大的优势，很多企业愿意进来。很多外地白酒品牌企业很想在宜宾建生产基地，曾有一个企业想在宜宾投资，他们的理由就是挨着五粮液，比挨着泸州老窖更有价值，宜宾实际上是有优势的。泸州这几年酒业集中区做的很好。仁怀这几年也越来越好了。宜宾在这方面需要进一步加强。实质上，从这两三年发展的情况来看，宜宾的优势可能越来越不明显。
记者：实际上在仁怀、茅台镇的河对面，有一批新兴的企业，规模不小，且有几家就在宜宾买的基酒，这是一个比较喜剧的事情，本身是酱香，到宜宾买基酒。宜宾这块确实需要思变，二线白酒企业太弱了。
宜宾就是一支独大，泸州还有两个大品牌。政府是有对酒集中区的规划的，但推进缓慢，人家是想来的，但来了后可能企业考虑各种各样成本比较高。宜宾的园区是有的，但园区如果主要是本地的企业继续去投资，其意义并不大。我的看法是继续引进外资。但又据说很多来投资的企业认为宜宾土地太贵。目前，泸州的产量已超过宜宾，仁怀产值超过宜宾。
宜宾优势：仁怀太偏僻，整个产业的发展，并不光是白酒制造企业本身的发展，还有相关配套。宜宾的优势应该在配套方面，包括包材、广告、印刷等。但目前这些资源又主要集中在五粮液，所
