2012年12月11日,湖北潜江布瓦索诺酒庄荣幸邀请到国家红酒检验师、品酒师劳沛祥为酒庄员工进行葡萄酒专业知识培训,培训内容包括:葡萄酒基础知识、葡萄酒品鉴、葡萄品种与生产酿造、葡萄酒的侍酒礼仪和配餐及法国的葡萄酒产区的讲解、名酒庄的介绍与投资等。
培训课上,劳沛祥老师说到:“我们不仅是为了把葡萄酒卖好,更是为了补充自己在葡萄酒文化方面的知识;喝好的葡萄酒,喝的是文化……”
此次培训课程不仅丰富了酒庄员工的文化生活,大大提高了酒庄员工葡萄酒专业知识的文化水平,更是为布瓦索诺的品牌文化打好坚实的基础。
布瓦索诺第四期培训课程即将开始,我们一直在为消费者提拱更专业,更周到的服务而努力……
所以,日后还会在实践中不断的去学习。”这个经销商的话代表了这个群体对于葡萄酒知识的渴求,一旦这个学习群体葡萄酒文化的热情爆发,无疑对于葡萄酒文化的传播将起到非常巨大的作用,同时也会促进葡萄酒培训教育往更深入、更具针对性的方向发展。
其实,在中国,几乎每天都有这样的企业内训。而取得葡萄酒方面国际认可证书的培训更是受到追捧,据统计,葡萄酒及烈酒教育基金会(wset)在中国香港和大陆地区业务增长达200%。wset执行总裁伊恩•哈利斯表示,目前公司在中国和香港的业务增长极高,两年内将在中国开设专门的办公地点。根据数据显示,2011年八、九月中国大陆和中国香港地区的入学人数几乎与英国相同,约1300-1400人。
据笔者调查,葡萄酒经销商的培训需求,明显不同于对于消费者的培训。虽然也有对于葡萄酒品酒方法、产区知识、葡萄品种的需求,但是还包含销售技巧、侍酒知识和酒窖管理等更多实用性的技能。而且,有些企业由于考虑到员工出勤方面的因素,对在线教育的需求也开始增加。这也对葡萄酒培训机构提出了更高的要求。





