据中国行业企业信息发布中心发布的《2012年前三季度中国饮料行业运行状况分析报告》，近5年来，随着我国城乡居民收入水平的提高，居民饮料消费支出也持续增加。2007—2011年，城镇居民的饮料支出分别为74.9、81.5、94.0、97.2、105.4元/人。农村居民饮料支出逐年增加，但明显低于城镇居民水平。

　　根据这份《报告》的数据，今年前三季度我国饮料行业总体景气出现下滑，累计产量9775.7万吨，同比增长11.2%，增速比去年同期回落10.7个百分点。从增长速度看，上半年波动走低，下半年有所攀升。与整体宏观经济和工业行业相比较，饮料行业经营状况呈现出两个积极的变化。一是在行业亏损额继续增加的同时，亏损企业数出现持续减少趋势。二是行业销售利润率总体保持基本稳定，行业利润总额、行业利润率在三季度整体呈现触底反弹特征。1—9月累计，规模以上饮料企业实现利润257.6亿元，同比增长10.6%，明显好于同期全部规模以上工业企业实现利润下降1.8%的水平。1—9月饮料行业利润率水平为7.3%，高于规模以上工业5.4%的平均水平。

　　从饮料产品结构看，截至9月末，在我国饮料行业中，饮用水、碳酸饮料、茶饮料、凉茶、果汁、功能饮料分别占据了25.7%、21.9%、16.4%、7.2%、22.2%和6.6%的销量份额。从各类饮料占比可见，健康型饮料比重不断上升，碳酸饮料份额呈下降趋势。目前，饮用水、果汁、碳酸饮料的市场份额均超过了20%，构成了饮料行业中的主要产品；茶饮料、凉茶、功能饮料、饮用水所占份额较去年有所提高。