巴罗什已今非昔比。“即使整个世界明天将要毁灭，今天我仍要种下我的葡萄树。”———马丁路德。

　　虽然不知道这位宗教领袖种下葡萄树后，是否要接着酿葡萄酒，但是有一点是毋庸质疑的，那就是到葡萄牙，不可不尝葡萄牙的葡萄酒。

　　虽然葡萄酒是发源于西方，但总觉得作为酒的故乡的中国，似乎比西方人更懂得酒道。早在葡萄牙建国之前数百年的唐代，便留下了“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”的悲壮；到了现代，金大侠又在他的代表作之一《笑傲江湖》第14章“论杯”中，让祖千秋与令狐冲大谈酒道，以至于好事者每逢酒宴，总要按着金大侠的法子照方抓药。

　　作为现代人，我总以为这只是小说中的虚构，像祖千秋这样的人物在现实中很难找得到；即便有，也只是存在于中国。但没想到的是，在里斯本，却活生生的遇到了一个葡萄牙的“祖千秋”。

　　在著名的罗西欧广场附近，有一个13世纪建成的古罗马教堂。在它的脚下，一个酒店老板把我们拉进了他的小店，为了推销他的好酒，给我们每人倒上一杯色泽纯正的自家特酿。老板见我喝得匆忙，生怕咂磨不出葡萄酒的妙处，主动上前为我恶补葡萄酒文化。原来，这种酿酒用的葡萄对生长条件要求很苛刻，在条件好的年份成酒已经十分困难，在条件不好的年份则根本不可能。

　　采摘也有讲究。倘若摘得晚，酒就会太甜；过早，又会使它失去甜酸适中的个性而一味的干爽。另外，摘的时候一定要手摘，这样才能保证亲手挑选到质量上乘的好葡萄。这种酒带有花的芬芳，味道清爽，能将食物的油腻清刷殆尽，*适合佐餐，在欧美颇具盛名。

　　老板的品酒课告一段落，我在一旁早已听傻，原本只是冲着酒来的，没想到却碰上了“祖千秋”。可惜的是遇到像我这样对酒不太感冒的外行，老板恐怕是有点对牛弹琴了。