据法新社12月16日报道，法国索甸（sauterne）地区的酿酒商伊甘酒庄决定不酿造2012年份的顶级甜白葡萄酒，这会让喜欢这种甜白葡萄酒的消费者大为遗憾。

　　索甸地区享誉全球的甜白葡萄酒酿造商伊甘（dyquem）酒庄日前透露，他们将不会出产2012年份的甜白葡萄酒，这种状况还是20年来首次出现。

　　伊甘酒庄主管皮埃尔•勒顿（pierre lurton）解释说：“我们做了所有应该做的，但是不幸的是，今年的自然条件对我们不利，天气没能让我们酿造这种好酒。”

　　他补充道：“像伊甘这样的品牌应该知道什么时候不能酿酒，以维护世界上*好的甜白葡萄酒之一的声誉，并保持伊甘在历史上的地位。我们有好的理由在2012年不酿造这种酒。”

　　据悉，今年不是该酒庄历史上第一次做出不酿造这种高品质美酒的尴尬决定。同样是因为天气原因，该酒庄曾在1915年、1920年、1930年、1951年、1952年、1964年、1972年、1974年和1992年9次中断这种甜白葡萄酒的酿造。

　　该酒庄目前由奢侈品巨头lvmh集团拥有，其今年暂停酿造该酒的决定已经过该集团老板伯纳德•阿诺特（bernard arnault）的同意。

　　在今年葡萄开始收获的时候，人们就希望葡萄品质达到酿酒的标准。但是采摘季节潮湿的天气破坏了贵腐霉菌（botrytis cinerea）的扩散。据悉，贵腐霉菌生长的*佳条件是清晨的雾气，以及午后温暖干燥的天气。在这种潮湿与温暖交替的自然环境下，微小的贵腐霉菌会使葡萄失去水分，因而糖份变浓、口感更纯，甘油和醋酸也更浓。

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