作品一号 opus one

　　法国人和美国人总想把波尔多和加州的葡萄酒分个高下，但二者风格不同，这么做没有意义。另外，某些加州葡萄酒被称为波尔多风味毫不为过，反之亦然。所以 opus one的酿酒师 迈克-萨拉奇(michael silacci)习惯这样回应：“苹果与橙子放在一起怎么比较？”

　　作为70年代末期波尔多的木桐庄主菲利普-罗斯柴尔德男爵(baron philippe de rothschild)和加州的罗伯特-蒙大维(robert mondavi)强强联手的作品，opus one的情况又如何呢？其命名本身就非易事，*后人们选择了拉丁文 opus以来避免各种猜忌。此外，这一名称直到1982年才正式确定：之前它一直被称为“纳帕梅多克”(napamedoc)。

　　人工采摘，精工细作

　　opus one的酿制过程相当精细。在很长一段时间内，由美方的蒂姆-蒙大维(tim mondavi)和法方的吕西安-西诺(lucien sinneau)及之后的木桐(mouton rothschild)酒庄前总经理帕特里克-雷翁 (patrick léon)把关。

　　从2004年起，opus one才由 大卫-皮尔森(david pearson)单独管理，酿酒师也仅由 迈克-萨拉奇(michael silacci)一人担任。星座集团(constellation brands)于2004年收购了蒙大维集团，并获得了opus one 50%的股权，但丝毫没有改变酒庄的宗旨和传统。

　　作品一号 opus one 2009

　　帕特里克-雷恩曾这样强调：“我们追求的不是卓越，我们追求完美。”简言之，就是不做任何折衷处理：种植密度被提高，由人工精细采摘，选用*好的法国木桶用重力工艺酿制。主料为赤霞珠(通常比例为90%)，配以品丽珠(cabernet franc)、梅洛(merlot)、马尔贝克(malbec)和小维多(petit verdot)。

　　在酒庄发展的*初阶段：1979到1984年，opus one风格优雅，但默默无闻。从1985到1990年，影响逐渐扩大。1991年终于拥有了一座宏大且规划合理的酒庄，酒质也更上一层楼。从2004年起，opus one获得了独立，并以独特的个性征服了众人。

　　既非橙子，亦非苹果，它是opus one。(文/贝尔纳-布尔奇)