葡萄酒是酒类中唯一含有碱性物质的酒，并且还蕴含多种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。葡萄酒不仅能喝，还有许多巧妙的用法。
在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。
感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，稍微搅拌一下后离火，待晾温后饮用。这种鸡蛋酒可以在一定程度上缓解感冒症状。
外出旅游时，水壶中总是有一股特殊的水臭味，只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。
做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。
整只火腿切下一块后的切面很容易变硬变质，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿新鲜不变质。
如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会有炒焦的现象发生了。
有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，待酒完全渗透进柿子，涩味便会消失掉了。
