福建省名酒协会是经福建省民政厅正式批准登记、福建省经济社团联合会主管，2011年11月20日在福州正式成立，由福建省热爱酒文化的爱好者以及从事酒类生产、销售的企业和个人，相关行业从业者和爱好者、单位自愿组成的群众性团体。

　　福建省名酒协会坚持以“服务会员”为宗旨，提供名酒鉴定、收藏、拍卖、投资、保管等服务，同时也开展名酒城、组织展会等项目。此外，协会还率先在全国成立了得到政府认可的权威陈年酒鉴定、评级机构，打造具有公正性的名酒收藏交易平台，为广大消费者购买到真酒保驾护航，以推动福建酒文化事业健康有序快速的发展。

　　成立一年来，福建省名酒协会先后举办了“福建省首场名酒展”、“首届海西名酒拍卖会”、“‘八一’赠酒慰问亲人解放军”、“走进莱茵会所，近距离感受德国雷司令酒的魅力”、“名酒协会走基层 理事单位电视风采展播”等活动，为促进福建省名酒事业的发展作出了积极贡献。

　　2012年12月22日，福建省名酒协会将举办“‘福建省名酒收藏协会’成立一周年暨正式更名为‘福建省名酒协会’”庆典仪式。仪式现场，福建省名酒协会也将举行“无假货诚信承诺企业”及“无假货诚信承诺企业活动保证金”、“民生银行(7.43,0.00,0.00%)福建省名酒协会城市商业合作社”、“海西美茵国际名酒城”、“福建省名酒教育培训中心”等揭牌启动仪式。

　　2013年是我国在十八大会议精神的领导下，全面落实“科学发展观”，调结构、促转型、拉内需，倡导和谐、稳健、发展之年，这些都为福建省酒类行业的发展提供了更多、更好、更大的发展机遇。协会的工作也要适应形势发展的需求，深入调研，增强沟通，加大协调，反映行业诉求；搞好服务，引导帮助企业开拓市场；加强自身建设，不断提升为会员服务的质量和水平，努力开创各项工作新局面。

　　优秀诚信会员企业展示

　　闽南红：与“白马国际酒窖”共舞

　　□赵旭东

　　酒是我国的传统消费品，它渗透于中华五千年文明史中，从文学艺术、交际娱乐到养生保健、美食烹饪等各个方面，在中国人的生活中都占据重要位置。随着社会经济的发展，人们对酒的种类、品质、档次的需求日益提高。

　　在满足人们的需求上，泉州闽南红进出口贸易有限公司走到了前列。

　　说起泉州闽南红进出口贸易有限公司，对于中国酒类领域的同行们来说并不陌生。闽南红公司在酒水界虽不算“老资历”，但绝对是后起之秀。

　　泉州闽南红进出口贸易有限公司是中国闽南红集团的子公司，于2006年成立于著名侨乡———福建泉州，全权负责m in n a n r e d牌闽南红系列葡萄酒在亚太地区的推广工作。通过各驻外协会、商会、同盟会、同乡会、促进会、中华总商会等相关渠道，闽南红的品牌文化延伸到整个东南亚地区。

　　2009年，闽南红与法国葡萄酒品牌———白马庄园庄主万尚·霍克 莱 先 生 正 式 签 约 ，成 为 白马庄园2008-2018年份十年期酒的全球唯一运营商。

　　白马庄园是世界著名八大酒庄之一，出品美妙绝伦的紫红酒，质地华美，芳香强劲而不失优雅。它的独特品格来源于葡萄园(位于与波梅罗号交界处)的优质土壤和其特别的葡萄品种调合技术。每年不超过5万瓶的总产量，使得其稀缺尊贵凌驾于众多同级产品。正是在如此多的优势基础之上，白马庄园的品牌影响力和市场运作打从一开始就显得技高一筹，抢占了众多市场先机。

　　但这并不是全部，更重要的，是白马庄园身后的重量级操盘手———闽南红。因为闽南红，尊贵的白马庄园才被引领进入中国市场，国人才得以品鉴“白马”的独特气息。

　　2011年，闽南红集团公司成立“白马国际酒窖”运营中心，全权代理并将取得的来自澳大利亚、西班牙、意大利、智利、南非等13个国家精品酒类在华的独家代理权，以第一手货源交给“白马国际酒窖”的加盟商运营，将这些精品葡萄酒与国人分享。另外，闽南红还与国内知名白酒五粮液(27.60,0.00,0.00%)、剑南春等合作，为“白马国际酒窖”注入国内白酒元素，给国人更多选择。

　　目前，此举已取得很好的成效，在全国范围内已经有十多家“白马国际酒窖”建立起来，浙江玉环加盟店、江西会昌形象店已盛大开业，沈阳形象店和山东黄岛高级会所等几家也都陆续登陆市场。

　　这在业内引起了广泛关注，泉州闽南红进出口贸易有限公司的知名度也大幅提升。

　　其实，目前市场上做进口葡萄酒加盟连锁店的经营者不在少数，由于进口葡萄酒的品牌名称太多太长，对于中国消费者来说不易记住，所以很多企业都还在努力打造着连锁品牌的知名度。闽南红公司扬长避短，凭借白马庄园在全球的知名度开创了一个响当当的连锁品牌。

　　闽南红公司一直潜心钻研行业发展趋势、洞悉市场发展规律。在董事长程润泽先生的带领下，经过多年的市场摸爬滚打，摸索出了适应市场需求的经营方式。“白马国际酒窖”便是闽南红公司*重量级的创新。

　　程润泽先生表示：“我们将在全国建立10家高端行政会所，31家省旗舰店，100家地区形象店和300家加盟店和若干私藏酒窖。以专业化营销和个性化服务，彰显世界顶级奢侈消费理念及人生品位。”

　　目前，白马国际酒窖已经在全国展开大规模的营销攻势，东北以黑、沈、大为主，华北市场以京、津、唐为主攻；华东以江、浙、沪为主攻市场；华中以豫、鄂、湘为主攻市场；西北以陕、甘、晋为主攻市场；西南以云、贵、川为目标市场；华南以闽、粤、赣为主攻市场，正着力建立一个覆盖全国的庞大营销网络体系。

　　6年前，面对媒体的采访，程润泽先生表示：对闽南红品牌的操作，我有一个三年、五年、十年的计划，前三年我们打造基础，将闽南红品牌覆盖整个闽南金三角地区(泉州、厦门、漳州)，使更多的人了解、认识闽南红并将闽南红品牌延伸至茶叶、食用油及文化传播领域，努力将闽南红品牌塑成一个具有闽南文化的知名品牌；五年时间使闽南红在全国各地有稳定的销量；十年时间将闽南红打造成中国著名品牌，以国内市场为主，海外市场为辅，只要有华人的地方就会有闽南红。

　　当时，程润泽先生信心百倍的说：“今年我三十出头，我还有三个十年时间来做事业，我会努力实现自己这个计划的。”

　　今天，程润泽先生不仅实现了当初的豪情壮志，而且还超出了设想。如今的闽南红，已经变成了集团公司，其总部设立于亚太金融中心———香港，集团公司致力于宏扬闽南文化、立足本土，沟通世界之原则。集团公司主要经营项目为地产立项、矿产开发、技术投资、国际贸易及文化传播等相关领域。

　　只有民族的，才是世界的。闽南红的品牌文化诠释着中国红文化，闽南红的背后拥有深厚的文化底蕴，源远流长的闽南文化，让海外的华人华侨共同分享乡音、乡土、乡情。同时，闽南红要倡导的，便是用名庄名品去诠释一种生活态度，让中国的红酒爱好者都能通过品鉴红酒文化，去开创全新的艺术生活方式。

　　闽南红与白马庄园将如何为行业带来一场品牌饕餮盛宴，让我们拭目以待！

　　白水洋畔边的原生态有机酒

　　继酒鬼酒(32.88,0.00,0.00%)被检测出含有塑化剂之后，茅台酒、五粮液、洋河酒也被曝含有塑化剂，酒类行业的安全问题愈发引人担忧，人们谈酒色变。

　　除白酒外，其他酒类的安全状况如何，能否放心饮用？

　　为此，福建名酒协会领导一行深入屏南，在当地工商部门相关负责人的陪同下，对福建黄酒的代表性企业———福建惠泽龙酒业有限公司进行了实地调研。

　　□卓春娇

　　中国黄酒是历史悠久的传统美酒，为中国独有，享有“国酒”之美誉。黄酒也称米酒，在世界三大酿造酒———黄酒、葡萄酒和啤酒中占有重要的一席。黄酒的主要原料有糯米、粳米、黄米等，通过酒药、曲的糖化发酵，*后再经过压榨制成，属于低度的发酵原酒。黄酒具有一定的营养价值，是人们十分喜爱的饮料酒。我国比较著名的黄酒主要有：浙派黄酒、徽派黄酒、苏派黄酒、海派黄酒、闽派黄酒、北派黄酒等。

　　福建名酒协会有关人员介绍，闽派黄酒原产于福建地区，以糯米、红曲为主要原料酿造而成，具有红曲香与醇香的幽雅混合香，兼备协调、醇正、柔和风味的红曲黄酒。闽派黄酒酿造历史悠久，红曲酿酒更是我国酿酒业的宝贵遗产之一。*早记载红曲酿酒见于唐朝诸载的诗句“有兴欲沽红曲酒，无人同上翠旌楼”之中。宋朝时期福建红曲酿酒达到高潮，大理学家朱熹在闽北的崇安楼，以“酒市”为题，写道：“闻说崇安市，家家曲米香”。曲米香是当地一种红曲酒的别称。北宋文学家苏轼当年谪居岭南时，晚上无聊苦闷之际，喜欢喝点福建红曲黄酒，并留有诗句“去年举君苜蓿盘，夜倾闽酒赤如丹”。这里的“赤如丹”就是指福建红曲黄酒。闽派黄酒不仅原料独特，酿造工艺复杂，种类繁多，而且包含丰富的历史文化内涵。

　　作为福建省规模*大的黄酒生产企业之一———福建惠泽龙酒业有限公司，是我国率先生产有机黄酒的企业，在闽派黄酒中占有重要地位。公司成立于1993年，坐落在福建著名旅游风景区白水洋所在地屏南，国家地质公园鸳鸯溪之畔，是一家专业从事黄酒酿造、生产、销售的大型股份制企业，总投资2亿多元，占地面积120亩，年生产黄酒能力达10000余吨。

　　据当地工商局人员介绍，惠泽龙闽派黄酒之所以独树一帜，传承原生态的酒中精品，是因为其产地屏南具有得天独厚的地理和气候优势，使得这里成为有机黄酒酿造和储存的理想之地。绿色、无污染的原生态环境系统，加之惠泽龙有机黄酒采用家传古法自制红曲发酵酿造，使福建惠泽龙酒业研究开发的有机黄酒在2007年就通过相关权威部门及专家的认证，成为国内率先生产有机黄酒的企业。

　　福建惠泽龙酒业有限公司总经理邱允滔介绍，惠泽龙黄酒源自一个美丽而神奇的故事：明成化年间，福建宁德屏南县有一位叫惠泽的少年因误吞龙珠而化身为龙，之