明年1月1日起
记者12月24日从省卫生厅了解到，明年1月1日起，所有的预包装食品都必须标示其营养成分，让消费者明明白白购买、清清楚楚食用。这也是我国首个《预包装食品营养标签通则》中的强制性规定。
省卫生厅食安处处长康凤琴介绍，预包装食品有了营养标签标准，消费者在购买食品时，不但可以通过比较生产日期、净含量、配料等进行挑选，还可以对比所有同类产品的营养价值，按照自身的需要做出更健康的选择。
作为强制性的食品安全国家标准，《通则》规定除个别被豁免的种类外，预包装食品企业必须给食品贴上含有营养信息的标签，能量、核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠）的含量是必须标注的内容。食品中使用了氢化植物油时，反式脂肪（酸）的含量也必须标注。同时，过去食品中常见的所谓“高钙”、“低脂”等信息也不能再随意标注，而相应营养素含量必须达到《通则》规定的值内。
如何读懂包装上的标示？
消费者如何才能读懂包装上的标示？据介绍，营养素参考值（nrv）是用于比较食品营养成分含量高低的参考值，专用于食品营养标签。如一种食品标注每100克中脂肪含量的营养素参考值为50%，那就意味着食入100克该食品，可以满足人体一天对脂肪标准需求的50%；一种食品每100克中钠的营养素参考值在90%以上，说明极端高钠，那么食入该食品100克后，这一天*好就别再吃什么含盐食品了。
