据报道，一种利用梅果和蜂蜜为原料的美容保健酒*近在日本开发研制成功。该酒中含有梅果的药效成分及蜂蜜的滋补成分、无机元素等，酒度较低。
据介绍，这种美容保健酒的酿造方法是，将梅果、蜂蜜以1∶3混合后加入0.05%～0.1%果胶酶，经14～21天，调整糖度到20%～40%，加入3%～10%葡萄酒酵母进行主发酵，根据不同的初始糖浓度控制主发酵酒精度4%～12%，停止主发酵。由于残糖量不同，可制成干葡萄酒、甜酒或高甜度酒。
来源：酒之园
日本研制成功新型美容保健酒
编辑：晓宇 发布：2013/1/5 14:52:23 来源：中国酒水招商网 作者：佚名
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