踏进位于眉山市东坡区太和镇的三苏酒业厂区，就会被排兵布阵般整齐划一的窖池规模震慑：三苏拥有窖池500多口，其中上百年的老窖池就有20余口。大型酒库上万平方米，原酒全部采用陶坛贮藏，坛内基酒与空气充分反应，原酒储藏年份*长者达数十年之久。

　　三苏酒业所产“苏东坡酒”以优质高粱、大米、糯米、小麦和玉米等纯粮食酿造，从原料入窖、固体发酵，到蒸馏、勾兑、检验、品尝再到成品，整个酿造环节，采用纯手工操作，其酒体晶莹透明，窖香幽雅，陈香舒适，绵甜醇厚，香味谐调，余味爽净，多粮浓香，风格典型，在高端白酒系列中艳丽高贵。近年来，“苏东坡酒”先后荣获“中国文化名酒”、“国家质量银质奖”，苏东坡酒传统酿造技艺于2011年被四川省人民政府列入“非物质文化遗产”保护名录。

　　三苏酒业作为川西南*大的国家优质酒生产企业，曾是川酒七朵银花之首。中国白酒业历经数次洗牌，行业竞争一步步升级，发展到现在，竞争已经越来越成为品牌、资本、产能的竞争，而产能是白酒一切竞争的基础，只有规模产能才能实现规模效益，只有规模产能才能提升技术实力，只有规模产能才能稳定产品质量，只有规模产能才能储备和培养大量优秀人才。对此，董事长王伟深有体会：“产能的核心就是要形成规模性循环生产和原酒规模性循环储存能力，因为酒是陈的香，酒好还需窖池老已经成为消费者判断酒好酒坏的信条和标准，酒企开展经营必须尊崇。”

　　规模出效益，而与规模生产结伴而行的，则是标准化生产。白酒标准化生产，是指通过实施标准，对整个酿酒过程以标准化的形式予以规范，从而将白酒企业生产全过程的各个要素和环节组织起来，使各项工作达到科学化、规范化、程序化。这不仅是保障食品安全的需要，也是白酒产业实现新型工业化道路的必然要求。

　　三苏酒业把质量管理作为推行现代企业管理的中心任务，逐渐建立了一套科学、规范而又完整的质量管理体系。以“优质的原料、精湛的工艺、严格的管理、务实的作风、完善的服务达到顾客满意”为质量方针，强化产品的产前、产中、产后质量控制，通过了iso9001：2008国际质量管理体系认证，品牌影响力不断提升。

　　“做中国*好的白酒，是每一个三苏人的使命。正是在这种使命的感召和催促下，公司将始终致力于优质白酒的生产和销售，并通过资源优势和技术优势，使三苏酒业成为全国*好的白酒生产企业。”三苏酒业董事长王伟如是说。三苏酒业有现代化的白酒检测体系，对原材料采购、原酒分级、陈酿等生产过程和产品质量进行全面、实时的质量监控。白酒的生产主要依靠人来操作控制，要提高优质品率，关键是提高人的素质，树立全员质量意识。在三苏酒厂，质量优先意识，消费者至尊的质量经营理念，已经贯穿进了企业整个生产经营活动中。

　　练好内功，才能谋得长远发展，“没有系统、完善、高水平的标准化体系，绝不可能支撑起一个大的品牌。”王伟带领三苏酒业员工，不遗余力开展企业标准化建设，从原材料选取到成品包装，涵盖白酒生产的每一个环节、上百项标准必须每项都合格。近年来，在毫不松懈的高标准严要求管理下，三苏酒业完善了酿酒生产工艺、原辅料验收、半成品酒、成品酒的检验、关键工序控制等标准，在酿造工艺完善、现场管理规范、清洁生产、保证产品质量等方面取得很大成效。

　　作为食品类企业，三苏酒业一直视产品质量为企业的第一生命，把原酒的生产和储存作为企业发展的第一要务来抓。为了应对中国白酒竞争新格局和新趋势，近两年来，三苏酒业已投入数千万元重资用于老窖池的技术升级，购进国内领先的酿酒原料粉碎机等各种先进技术装备，建成了眉山浓香型白酒酿造工程技术中心，和川内外酒类科研机构合作引进白酒专家和技术人才，不仅使三苏酒业的生产走向正轨，而且无论是技术装备、规模产能、储存能力、产品创新能力等实现了大幅度地跨越和提升，为三苏酒业打造“苏东坡”酒全国知名品牌奠定了坚实的物质生产基础。

　　千年东坡遗韵，百年老窖流芳，王伟誓言：要将“苏东坡酒”倾力打造成中国酒文化中璀璨的非凡之作，不负“人间绝版苏东坡”的美誉。