市面上白酒种类繁多，市民在选购白酒时，往往对其产品质量的标准较为模糊。很多消费者由于对真伪产品辨别能力的缺失，购买到了“山寨”甚至是“三无”白酒，其危害和后果是不堪设想的。为尽可能地减少在市民生活中出现的食品健康问题，日前，记者咨询了湖北省质量技术监督局相关工作人员，其指出市民用三招便可基本鉴别出真伪白酒。

　　看外包装箱。优质酒用的外包装箱整齐、坚硬，箱内有防震、防撞的间隔材料，箱体图案印制精美，字迹清楚。

　　看包装盒。真正的名优酒纸盒，纸质白细、坚硬、造型美观，印刷精致，颜色协调。

　　看酒瓶。优质酒瓶，表面光洁度好，玻璃质地均匀，瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖塑胶套，印有厂名或酒名的酒标带有封盖的作用，一经开盖就会断裂，预防有人利用原包装假冒。

　　看标签。根据食品标签标准要求，生产者应当在白酒标签上标注酒名、生产者名称、地址、产品标准号与质量等级、配料表、酒精度、净含量、香型、生产日期、规格和生产许可证编号等。

　　看内在质量。正常白酒应无色、透明、无悬浮物和沉淀物。若是无色透明玻璃包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，看是否有杂质。

　　中国白酒历史悠久，工艺独特，品种繁多，是中国广阔的地域、气候、原料、水质等诸多因素影响的结果。因此，不同地区的消费者在选购白酒时，应各选所好。

　　这里介绍十种不同香型的白酒及有代表性的国优名酒。

　　酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。

　　浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净、纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。

　　清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。

　　米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。

　　凤香型白酒：无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。如西凤酒。

　　董香型白酒：清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸度较高，后味较长。如贵州董酒。

　　豉香型白酒：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。如广东玉冰烧酒。

　　芝麻香型白酒：芝麻香突出，优雅细腻，甘爽协调，尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。

　　特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸味协调，香味悠长。以江西四特酒为代表。

　　兼香型白酒：目前国内有两种类型，（1）酱中带浓型，表现为芳香、舒适、细腻丰满、酱浓协调，余味爽净悠长。如湖北白云边酒。（2）浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。

　　1、 首先观察标签，正品白酒的标签上有食品生产许可qs标志、厂名、厂址与联系方式，并注明香型、酒精度及质量等级。如所购买的白酒有防伪标识，可按照标识说明拨打防伪电话，或在电话查询中输入防伪码，便可知道白酒的真假。

　　2 、其次检查酒瓶包装，正品白酒包装内酒瓶的酒盖对口严密，盖体光滑，酒瓶上图案、文字清晰，假酒大多包装粗糙、套印不整齐。同时尝试颠倒瓶身看是否有滴漏现象，如有滴漏请谨慎购买。

　　3 、*后观察白酒内容物，正品白酒透明，无沉淀物，无漂浮物。摇晃酒瓶后，酒中的泡沫丰富均匀且消散较快。如白酒中有沉淀物质或云雾状漂浮物，说明杂质较多或已变质，请勿购买。