据中国酿酒消息，解决了口味瓶颈，历史还给啤酒遗留了问题，从1979年到1995年中国啤酒“体量”大幅增加，十几年的时间，全国啤酒企业从几十家上升到1500多家，啤酒品牌则超过3000个。1996年开始三大啤酒集团开始并购、重组步伐，实现全国“版块市场”布局，形成三足鼎立的局面，啤酒企业缩减至287家。这一时期青岛啤酒以“高起点发展，低成本扩张”为指导，完成了48家啤酒企业的并购，从而奠定了青岛啤酒的今天的地位。在其影响下，中国啤酒的大企业集团，也加入了席卷全国、规模宏大的“圈地运动”，而这种跑马圈地至今仍然在进行。啤酒行业意识到以品牌为龙头的“做强”才是真正的关键所在。雪花单品全球第一，创造了一个品牌的“速度神话”。
可以说啤酒在中国的崛起让消费习惯发生本质性的改变。啤酒不再仅仅是用于佐餐，尤其是随着淡啤酒份额的不断提高，郊游、家庭朋友聚会等令啤酒消费数量与日俱增。
来源：糖酒产业网
