“中国奶源是世界上*差的”，这句话出自奶企口中，常常被人理解为“推卸责任”的借口。但中国奶源质量客观存在的问题，确实也不容忽视。奶制品出问题，奶企、奶源各有各的责任，这是“一根绳上的两个蚂蚱”，谁都脱不了干系。但相比而言，奶企作为产品生产者，责任更大。

　　日前有消息称，蒙牛乳业的控股者中粮集团“一直在商讨收购现代牧业”， 这表明蒙牛寻找“可控奶源”的举措正在强化。作为蒙牛主要的奶源供应商，现代牧业旗下现有有16个牧场约12.9万头奶牛，预期到2015年将扩大到25万头奶牛存栏量、牧场数量超过30个。

　　国内屡屡爆发乳制品问题，大多与质量安全有关。因此，拥有安全和高质量的奶源，已经成为乳业巨头的共识。未来奶企竞争的焦点是否会由“市场营销”转向“奶源争夺”，确实令人瞩目。在中粮“下手”现代牧场的同时，伊利也表示自2006年起就着手进行奶源基地的建设升级工作；光明集团表示将和牛奶集团在原材料供应、资金、多元销售渠道、乳业资产和权益的购并等方面进行深入的合作。或许，竞争向产业上游蔓延已经拉开战幕。

　　300万：2013年中国生鲜奶产量和乳制品需求量仍将增长，但生鲜奶的供给缺口仍高达300万—400万吨。2012年，由于部分奶区发生了奶贱伤农情况，部分农户通过“宰牛”来尽量降低损失。此举在一定程度上，导致了我国生鲜奶产量缺口的形成。

　　40%：由于市场竞争激烈和原料涨价造成产品成本上升，目前全国726家乳品加工企业中亏损的企业已接近40%。近两三年，我国每年得从国外进口60万—90万吨的奶粉及其他奶制品作为原料补充。奶源依赖进口，终端市场认可度又不高，从而导致我国乳品加工企业利润大幅缩水。

　　1.1亿升：2012年1至11月，上海海关关区累计进口葡萄酒达1.1亿升。2011月6月至2012年7月，中国再次稳居全球波尔多葡萄酒进口量和交易额榜首。

　　1023.32万千升：2012年1—11月，全国白酒产量达1023.32万千升，11月产量为115.09万千升。从白酒产量增速来看，1-11月白酒产量增长18%，增速同比下降12pct（百分率）。