中国白酒行业经历了十多年的快速发展后，在2012年底遭遇了政策和产品质量的双重壁垒，行业的调整期近在咫尺。
产能大跃进是引发白酒行业质量危机的罪魁祸首，但究其根本则是质量链出现了问题。中国白酒尤其是高端白酒，一定是原生态酿造，需经过经年累月的发酵和酝酿，而这远非一朝一夕之功。农作物的种植、制曲、发酵、包装等一系列的环节都必须严格保证，不能有丝毫纰漏，任何一环出了问题，产品质量都无法保证。
2013年，中国白酒的调整期即将来临，行业洗牌不可避免。危险与机遇并存，节点又是另一个起点。行业洗牌一方面为新的白酒品牌提供了市场机会，同时也为中国白酒回归传统、回归品质、回归价值积淀、重返民间、品牌重塑、回归良性发展、挤掉泡沫奠定了基调。
