21世纪，白酒消费发展已进入理性、时尚、个性、享受的新消费时期。关注消费、研究消费、引导消费，创新消费方式，将是未来白酒发展的方向所在。漠视消费本质、漠视对消费者情感与心智研究的“酿酒行为”、“卖酒行为”，以及各种令人眼花缭乱的“营销模行为”，已无法满足未来市场与时代发展的要求。中国白酒已经到了研究和引导消费者如何饮酒的时代。
有专家认为，当前，中国白酒需要解决“四重四轻”的问题：第一是重历史轻时尚。白酒历史应该点到为止，*终还要为现代服务。第二是重感官轻数据。“喝酒时代”更要强调科技力量，把酒的微量成分尽量能够捕捉得越多越好，要清楚哪些是功能因子，哪些对健康有帮助。白酒里面的微量成分含量是相当丰富的，远远优越于其他的酒种，这个数据很重要。第三是重卖酒轻喝酒。从长远说，重卖酒轻喝酒，对整个行业是一种慢性自杀，造成酒风低俗，所以要理性喝酒，文明喝酒，科学喝酒，适量喝酒，才有益健康，让喝酒的人更健康，更快乐，行业才能永续发展。第四是重有形资产的宣传，轻视非物质文化遗产的宣传。“非物质文化遗产”是白酒文化的精髓体现，是行业百年大计的精神保障，作为白酒招商行业来说，它的文化精神价值甚至大过物质资产。
在消费者心目中，高端白酒就是身份的符号，大品牌无论是消费还是送礼都会非常有面子；另外，随着经济的发展，消费者的购买力 越来越强，对产品的品质要求也越来越高，因此高端白酒市场容量在逐年扩大；对于企业来说，打造核心高端产品，可以集中自身的优势资源，有助于快速增加收 入、提升整体品牌形象。
