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品酒师教你佐餐 尼雅赤霞珠干红
编辑:平平  发布:2013/1/29 5:50:48  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  尼雅产地生态葡萄酒的原料均来源于新疆天山天池北坡葡园、天山天池葡园和天山北麓昌吉葡园三个小产地生态葡园。每一滴尼雅均来自新疆天山北麓小产地生态葡园,零污染、绝少病虫害,保证了原料的生态品质,避免农药残留。赤霞珠原产地法国,被誉为世界葡萄酒之王,是非常著名的酿酒葡萄品种。赤霞珠的果粒小,果皮较厚,呈深紫色。年轻的赤霞珠具有强烈的红莓,青椒,青草的香味。存放数年之后又会转为深色浆果如黑加仑的味道,这个时候,果味与橡木味融为一体,酒体丰满和谐,口感丰富浓郁,具有较高的陈年潜力。

  尼雅赤霞珠干红· 珍藏级· a区,选用天山天池北坡葡园a 区600公斤限产园中逐串筛选的优质赤霞珠,由法国酿酒师弗莱德主持精心酿制,于橡木桶中陈酿18个月,窖藏瓶储1年,该酒呈漂亮的宝石红色,典型的黑加仑、蓝莓等品种香气与橡木气息相得益彰,酒体均衡饱满,单宁细腻紧实,回味绵长。品酒师意见:该酒于橡木桶中陈酿18个月,装瓶后还在地窖内储藏1年。较长时间的存放使得这款酒的口感热情开放,红色浆果的香气和口味很突出,余韵中能尽情体会单宁的柔顺和各种香浓的味道。适宜于在过年过节亲朋好友相聚之时配合丰盛的鱼肉大餐享用。是*佳的节日、宴会用酒。配餐建议:适合搭配野味、红肉类或味道浓重的食物,如牛扒、烤羊肉、北京烤鸭、烤乳猪等。

  尼雅赤霞珠干红·特酿级· a区,选用天山天池葡园a区700公斤限产园的优质赤霞珠,由澳大利亚酿酒师主持精心酿制,酒体呈漂亮的宝石红色,果香浓郁,有成熟的水果香气,酒体饱满,有较强的结构感,口感协调,回味悠长。品酒师意见:中度酒体干红葡萄酒,果香浓郁,酒体饱满,非常适宜居家晚餐时,配合家常菜饮用。与朋友聊天时,搭配简单小吃也是一个不错的选择。性价比*高的日常搭配餐用酒。配餐建议:可以搭配牛扒、烤羊肉、卤肉、酱爆肉、黑椒牛柳、红酒炖牛肉、铁板烧等。

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