越来越多的人在爱上葡萄酒的同时，也开始关注喝酒的杯子，因为葡萄酒杯和葡萄酒一样颇有学问。葡萄酒只有在遇到适合自己的杯子时，才会绽放自己的全部魅力。

　　第一步：“高脚”加上“郁金香”

　　首先，原则上饮用葡萄酒应该用高脚杯。这是因为葡萄酒无论红、白，适合的饮用温度基本低于20℃，否则会让酒精过度挥发，本来清新脆爽的酸度也会消失。人手温度远高于葡萄酒需要的温度。用手直接拿住杯身或是用手掌拖住杯身底部，酒温会很快上升，葡萄酒从香气到口感的表现就会被破坏。因此应选择高脚杯，拿住细杯腿远离杯身。

　　其次，葡萄酒杯一般都是大肚收口的郁金香形，大度可以容纳较多的酒又不会显得过满。而且郁金香型的杯体可以更好地在酒杯中保留酒液随着空气挥发出来的花香、果香以及复杂的香料味道。

　　第二步：*完美的是手工一体水晶杯

　　从材质上分，一般家用葡萄酒杯分为玻璃和水晶材质两种。玻璃杯相对价格较低，比较容易买到，但手感沉重，杯身较厚，有灰白色反光，碰杯声音厚重。水晶杯价格较高，杯身轻盈，杯体较薄耐磨损，反光透亮，碰杯声音清脆悦耳，回音很长，一般要在专门的地方才能买到。

　　水晶杯还分“机制杯”和“手工杯”。机制杯是机器制造、量产产品，相对来说性价比不错，能满足一般爱好者。但因葡萄酒杯特殊的形态，机制过程中很难一次成型，所以一般分别制作圆肚杯身和杯脚两部分，然后粘合在一起。手工杯则是由匠人人工吹制而成，奢侈高级，是对葡萄酒有追求的爱好者手中的爱物，用一块料手工一体吹制而成，杯身和杯脚没有后天粘合的痕迹。

　　综上所述，在选购葡萄酒杯的时候，性价比较高的是机制水晶杯，但如果能遇到经济上能够负担的手工一体水晶杯就*完美了。希望这些可以让大家选到一款*适合自己的酒杯，感受葡萄酒完美绽放的时刻。

　　本专栏特邀撰稿人——澳大利亚铂金瀚酒庄品牌总监 格兰·马利基先生

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