2012年德国国际酒类展览会prowein*新调查显示，欧美亚三大洲消费者偏爱低度葡萄酒。上述研究由prowein委托wine intelligence负责对美国、中国、德国和英国1000位常规葡萄酒饮用者进行了相关调查。
每个国家大多数都表示，理想的葡萄酒酒精度不超过12％，这种现象在中国尤为突出，91％的国人期望酒精度在8.5-10.5%。22％的英国人称，理想酒精度在10.5%以下，德国、美国的调查数字也不相上下。偏好低度酒的群体多为年轻人，中国18－39岁年龄段的女士多喜欢5.5-8%的葡萄酒。在英国这一群体中27％的人偏好10.5%以下的葡萄酒。
关于有机、可持续生产、公平贸易葡萄酒在选购时的重要性，消费者的观点分歧很大。英美约三分之一饮酒者称，选购时会重点考虑上述因素，德国约67％，中国86％。
此外，全球消费者购买葡萄酒时普遍优先考虑葡萄品种，英国、中国和德国80％的受访者以及93％的美国人都表示品种会影响购买决定。
英国四分之一饮酒者*喜欢美乐与灰比诺，美国和中国人偏爱赤霞珠与霞多丽，德国人*爱丹菲（dornfelder）与雷司令。
