昨日，佛山市工商局发布《2012年流通环节大米等食品质量抽样检验情况》。据介绍，本次抽检的是大米、酱油、调味料、白酒、葡萄酒、挂面、食用植物油等食品，抽检28家经销单位所销售的食品共155批次，其中合格110批次，合格率71%，剔除标签因素，食品质量合格率为91%。
在此次抽检的30批次食用油中，共有16批次不合格，其中有2批次的脂肪酸比例不合格，分别是佛山市三水区乐平镇实惠宜家百货行销售的菜花牌压榨纯菜籽油（规格：900ml/瓶、生产日期：2012年6月3日）以及佛山市南海区西樵百嘉顺自选商店销售的穗福牌纯香花生油（规格：550ml/瓶，生产日期：2012年3月14日）。市工商局表示，纯正花生油、菜油的脂肪酸组成的比例是一定的，而脂肪酸的组成比例是反映是否掺杂的重要指标。
抽检中，白酒的抽检合格率为八成，是抽检食品中*低的。其中，白酒的香气物质主要由醇类、酯类和醛类组成，而酒精度、总酯、己酸乙酯含量就是其中主要的技术指标，此次结果中，有6批次产品被检出酒精度等技术指标不合格，其中不乏一些知名品牌，包括佛山市高明区荷城百信商店销售的郎牌双喜郎浓香型白酒（规格：500ml/瓶，生产日期2009年1月16日）以及佛山市禅城区润宏酒类购销部销售的老白干酒（50%vol）（规格：450ml/瓶，生产日期2011年12月16日）。
市工商局表示，已对销售抽检不合格食品的经营者进行查处，同时监督辖区内的其他食品经营者对相关批次食品下架退市，并将抽检不合格信息通报生产企业所在地的监管部门。
