赖酒酒坊始创于二十世纪三十年代，当时厂名为“茅台恒兴酒厂”。酒厂产品以“赖茅”为商标，采用了传统酿制工艺。
1949年新中国建立后，人民政府于1953年接管茅台各酒厂，赖茅与其他两家酒厂遂合并为现在的国营贵州茅台酒厂。
赖世伦先生于1983重建赖家酒坊于茅台镇—茅台恒香酒厂，并于1991年改名为“贵州回归赖酒有限公司”。
回归赖酒，系赖世伦先生所创之正宗祖传赖茅酒之注册商标。赖世伦先生是第一位在茅台镇建厂（1983年）的赖氏嫡系后裔，第一位“赖茅”酒出品人，第一位申请“赖茅”商标的申请人，也是唯一一个拥有《复窖法生产赖茅酒的新工艺》，专利的持有人为：赖世伦（专利号：cn86102779.5）。国家专利局经过四年的严格考核，明确其“正丁醇和乳酸乙脂含量均明显高于出口茅台酒（即飞天茅台）”。原中央军委副主席、国防部部长迟浩田将军曾亲笔题赠赖世伦先生“赖茅崛起，名酒腾飞”。
在30年的发展历程中，回归赖酒始终严格秉持家族传统工艺，致力于酿造*佳品质的酱香型白酒。其酒质得到了众多专家和广大消费者的认可和好评，并获得诸多荣誉。
