鹤岗市质监局开展了以酒类、肉制品、乳制品、食用油、调味品和食品添加剂为重点产品，以小作坊、小企业为重点对象，以农村和城乡结合部位为重点地域食品执法打假“利剑”行动，严厉打击食品违禁超限等严重质量安全违法行为，保障广大人民群众节日消费安全。
执法人员重点检查食品企业生产资质、台账记录、使用的原辅材料等。酒类产品重点检查是否存在以液态法白酒、固液结合法白酒冒充纯粮固态发酵法白酒，纯粮固态发酵白酒是否使用了食用酒精、呈香呈味物质及不明添加物质等，葡萄酒是否使用色素等；肉制品检查了是否使用病死、病害或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类以及使用回收、过期食品再加工，是否使用过氧化氢、过氧乙酸等非食用物质生产加工凤爪、猪皮等肉制品。
严查产品标识标注。检查了企业是否存在伪造或冒用厂名厂址、伪造产地、伪造或冒用质量标志、虚假标注或篡改生产日期和保质期、未按实际使用情况标注产品配料和食品添加剂等违法行为。在严厉查处过程中，他们还做到了“四个必须”和“五个不放过”。对超范围、超限量使用食品添加剂、不符合食品安全标准及掺杂掺假、以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品等严重质量违法行为，要一律按照法定幅度规定的上限实施处罚；对违禁使用非食用物质的，要严格按照“三个一律”处理，即：一律依法责令停产停业，一律依法吊销食品生产许可证，一律移送公安机关处理。
