当“舌尖上的浪费”成为网络中的热门话题后，呼吁“光盘行动”的声音也越来越多。在刚刚过去的春节里，传统过节习俗遭遇以倡导勤俭节约、反对浪费的“光盘”行动，该如何寻找其中的平衡点，让保留传统年味与改变铺张浪费的陋习两者兼得？近日，记者采访了市民间文艺家协会主席史红雨。

　　传统习俗渐变味

　　“从现在过年的方式来说，浪费主要体现在三个方面：吃、送和烧。舌尖上的浪费、大包小包送礼送红包、大量燃放烟花爆竹这些都是浪费的体现。”史红雨说。与传统的过年习俗相比，如今的过年方式渐渐失去了原本的年味，这样既造成了个人的浪费，有些还成为了“人情债”。

　　史红雨说，以前消费水平较低，基本以一家一户自家生产的为主，大多数农户在年前会杀年猪、磨豆腐、宰鸡鸭腌制来准备过年、招待客人，有时保存的好会一直吃到春耕时。酒也多是自家酿的米酒为主，或是打点散装酒。为生活忙碌了一整年的人们，除夕之夜，一家人围坐一起吃团圆饭，烤着炭火守岁，迎接新年的到来。正所谓“一夜连双岁，五更分二年。”在年夜饭的菜肴上也非常有讲究，会准备八道菜、十二道菜或十六道菜，如：鱼表示“年年有余”，粉丝、粉条叫“钱串儿”，都是为了讨吉祥的。但如今生活水平好了，年夜饭转向了追求高档、丰盛，尤其是酒水方面追求品牌、追求包装。“春节里吃的和平时差不多，但节前突击消费、花钱，追求高档菜肴和酒水，吃不完剩的多，造成了浪费。”

　　压岁钱和燃放烟花爆竹也成了造成浪费的根源之一。据介绍，过去给压岁钱，就是在除夕晚上，长辈给晚辈一点钱，仅限于家庭范围内。而如今变成了人际往来的一种方式，朋友、邻居之间的晚辈也要给压岁钱，甚至成为了隐形的送礼。另外，压岁钱的金额也变大了，古时多为一吊、两吊铜钱，解放初期或多为几角钱、一元钱，现在却多是百元起跳。“另外，以前送红包的时间是在除夕当晚，现在却延续整个春节期间，乃至元宵节。”史红雨说，“送压岁钱的对象扩大了，金额增加了，时间延续了，在一定程度上造成了浪费。”此外，春节里大量燃放的烟花炮竹造成了噪声等环境污染，也是极大的浪费。

　　换个方式讨吉利

　　“一些企业单位有了团拜会，就不必需要重复登门拜年了。”史红雨介绍，以前过年拜年有很多种方式，比如：拱手拜年、走过场式的拜年等，或是在家门前挂上个接福袋，来拜年的人将自己名片放入其中，表示来给主人家拜年了。

　　“过年期间，大家带着大包、小包登门拜年，主人们集中请客吃饭，形成了饭桌上的浪费。其实年夜饭可以在菜肴上下工夫、讨彩头，不必为了什么贵就买什么，什么高档就买什么。在如今生活消费品极大丰富的情况下，如何节俭、有品位的过年，反而更有意义。”史红雨建议市民不妨多在菜肴设置、名称上下下工夫，多选择素食、健康的菜肴。此外，一些利用假期出门旅游观光的方式也是不错的。“人们要转变消费观念，过年是庆祝、期盼新年的到来，而不是冲突花钱消费。”他说，传统习俗中有益于健康、节俭、美好的部分要保留发扬，铺张浪费等不好的东西要摒弃。

　　史红雨称，要从社会风气上倡导节约反对浪费，仅仅靠呼吁是不够的，需要政府部门、市民都参与其中。多开辟一些面向市民的公共文化场所，吸纳市民节假日参与其中。以节约精办为前提，多开展一些群众性的文化广场活动，吸引市民走出家门，参与活动，融洽关系。