生活中人们常常以葡萄酒的等级来区分葡萄酒的好坏，往往认为只要是等级高的葡萄酒品质就应该更好，价格也应该更贵。他们认为法定产区的葡萄酒(aoc)一定要好于地区餐酒(vdp)，导致他们看到一款高价格的vdp后会表现得非常的茫然，以至于产生怀疑，甚至判断这是瓶假酒或暴利葡萄酒。其实大可不必如此，葡萄酒的等级在某一方面可以确保葡萄酒的质量，但却不是绝对的。

　　我们知道在任何一个等级区间内都有出色的高雅的葡萄酒，也有平庸的低廉的葡萄酒。当高等级内平庸的葡萄酒碰到低等级内杰出的葡萄酒时，我们就不能单纯地只考虑等级，*终要以品质说话。而事实上等级的制度在某些方面也局限了葡萄酒的发展，以法定产区葡萄酒aoc为例，它们往往限定了葡萄品种，葡萄的种植方式与葡萄酒的酿造工艺。那些打破常规做法的葡萄酒不能进入该等级内部，即使同一个酒庄同一个葡萄园内的葡萄酒因为使用了该产区法律规定以外的葡萄品种或酿造工艺而被排除在等级之外。而大量的反常规的葡萄酒的品质远远高于等级内部的葡萄酒。比如我们所知的意大利名酒sassicaia刚出道文章来源于中国红酒网时因为打破了传统的葡萄品种，所以只能被定级为佐餐酒(vino da tavola)，但它的品质可以与波尔多左岸的顶级庄相媲美。

　　当然还有一大批被划为较低等级的vdp葡萄酒，比如在朗克多克地区(languedoc)，按照法律一些产区只能生产地区餐酒，但在这个地区餐酒的法定土壤之内不乏高品质的土壤，一些酒庄采用有机的耕种方式，充分地发挥了土壤的特点，酿造出了极高水平的葡萄酒，甚至可以与法定产区内的列级酒庄(cru classee)相媲美。当然价格也不菲，远远超过了基础的aoc级葡萄酒，但的确物有所值。比如法国南部朗格多克产区的gerard bertrand酒庄的高品质地区餐酒(vdp)在国内往往买到了上千元的价格，因为它的品质一点也不逊色于千元的高等级葡萄酒。

　　尤其在我们较为熟悉的伟大的勃艮第产区，一些等级要低于顶级庄(grand cru)的一级庄(1er cru)葡萄酒的品质与价格往往也远远高于顶级庄。所以如果在勃艮第产区买葡萄酒我们一定不要单纯地只看等级，重要的是我们要选对酒商!