又一部食品安全国家标准即将实施，我国食品中污染物过量情况或将进一步得到遏制。卫生部日前召开新闻通气会，公布并介绍了在2005年版基础上修订形成新国标《食品中污染物限量》（gb2762-2012），这一标准将从今年6月1日起实施。
据介绍，新国标逐项清理了以往食品标准中的所有污染物限量规定，整合修订为铅、镉、汞、砷等13种污染物在谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品、酒类等20余大类食品中的限量规定，删除了硒、铝、氟等3项指标，共设定160余个限量指标，基本满足我国食品污染物控制需求，适应我国食品安全监管需要。新的gb2762标准不包括农药残留、兽药残留、生物毒素和放射性物质限量指标。
值得酒类企业关注的是：《食品中污染物限量》中增加了酒类铅含量指标。对铅指标的要求由“果酒限量（mls）0.2mg/kg”修改为“酒类（蒸馏酒、黄酒除外）限量（以pb计）：0.2mg/kg；蒸馏酒、黄酒限量（以pb计）：0.5mg/kg”。陈萍
